من کیک میپزم وسط اش خمیری میشه بخاطر چیع؟
یه دستور کیک بهم میدیننن ک خیلی خوب بشه
رفلاکس پوشک غذای کمکی

دمای فرت زیاده.دمارو کم کن.مدت زمان و بیشتز کن

شاید مایه کیک خیلی آبکی درست می‌کنی یا دما فرق زیاد میکنی

🌺ƒﾑЯsみɨd£🌺:
#کیک_شکلاتی_خیس

🍫تخم مرغ ۴ عدد

🍫شکر ۱لیوان

🍫شیر ۱ لیوان

🍫روغن مایع ۳\۴ لیوان

🍫وانیل ۲ قاشق چای خوری

🍫آرد ۲ لیوان

🍫بکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری

🍫پودر کاکایو ۳ قاشق غذا خوری


⚪تخم مرغ و وانیل وشکر را خوب میزنیم به مدت ۱۰ دقیقه تا کرم شود

🔴بعد شیر و روغن رو اضافه کنید کمی هم بزنید بعد همزن را خاموش کرده و بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکایو را کم کم به مواد اضافه کنید و با یک کفگیر چوبی یا پلاستیکی مواد رو خوب مخلوط کنید

🔵دقت کنید مواد رو به یک سمت هم بزنید وبه ظرف هم ضربه وارد نکنید بعد قالب رو چرب کرده و مواد رو بریزید در قالب و در طبقه وسط فر که از قبل روشن کردین و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه بگذارید

⚫ بعد ۳۵ دقیقه یک چنگال در کیک فرو کنید اگر مواد نچسبید به چنگال کیک آمادست.

🔴سس روی کیک ،که تا کیک پخته شد همون لحظه که از فر در آوردین کیکتون رو به دلخواه برش بزنید و سس رو بریزین رو کل کیک تا سس بره به خورد کیکتون و روی اون خلال پسته یا گردوی خورد شده بریزید.

✌سس روی کیک

🎋. ۱ لیوان شیر

🎋. ۴\۳ لیوان شکر

🎋 روغن نصف لیوان

🎋 پودر کاکایو ۳الی ۴ قاشق غذا خوری

⚪همه مواد رو مخلوط کنید و بزارید رو حرارت کم تا بجوش آید و به مدتت نیم ساعت با شعله م بجوشه و کمی غلیظ بشه بعد که کمی سرد شد کیک رو که از فر در آوردین بلافاصله قاچش کنید سس رو بریزین رو کل کیك

#کیک_هویج_گردو

تخم مرغ ۵عدد درشت
آرد ۲/۵پیمانه(منظور از پیمانه،لیوان دسته دار فرانسوی هست)
شکر یک و یک سوم پیمانه
روغن مایع یک لیوان
شیر گرم ۶قاشق غذاخوری
هویج رنده شده ریز ۲لیوان(هویج را در یک جهت رنده کنید که آب نندازه)
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
دارچین ۲قاشق چایخوری سرخالی
گردوی خرد شده یک لیوان

ابتدا تخم مرغ و شکر ووانیل را میزنیم تا فرم بگیره و کشدار و کرم رنگ بشه.روغن رو کم کم اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید و شیر رو هم کم کم اضافه کنید.آرد و بیکینگ پودر و دارچین رو سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی و آرام مخلوط کنید،حالا هویج و گردو رو اضافه کنید باز هم آرام و دورانی مخلوط کنید که پف مواد نخوابه.داخل قالب با قطر ۲۵ بریزید و داخل فر با درجه ۱۸۰ به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بزارید.