سلام خانوما
چند روز پیش همسایه برامون کاچی آورد پسرم همشو خورد اولین بار بود میخورد خیلی خوشش اومد تا حالا درست نکردم میشه دستور پختشو بگید یه جوری بگید راحت باشه ☹️🫠مرسی

چطورید
بهتر شدید یا نه🥺

اول شربتشو درست کن من آبجوش و شکر میزنم با زعفران و کمی گلاب قاطی میکنم

میزارم کنار

بعد آرد رو تفت میدم خامی شو بگیره و طلایی بشه بعد کره میزنم بعد شربتمو کم کم قاطیش میکنم هم میزنم به قوام برسه
با پودر پسته و بادوم کنجد میدم پسرم
اونم خیلی دوس داره
ولی احتمالا باید چند دفعه درست کنی تا قلق و اندازه هاش دستت بیاد
خیلی‌ها به جای شکر نبات یا شیره میرزن برای شیرینیش
با شیر هم میشه من درست نکردم تاحالا ولی خیلی مقویه

باید خودت دوسه دفعه درست کنی تا بفهمی من چندبار هی درست کردم خراب کردم تا دیگه فهمیدم

من ارد برنج و گندم رو باهم قاطی میکنم مثلا ۲ قاشق ارد گندم با ۲قاشق ارد برنج باهم تف میدم تا طلایی بشه از خامی دربیاد بعد الک میکنم ۳قاشق روغن میریزم تف بخوره ...بعد ۵تا۶ فنجون اب با ۵قاشق شکر هل و زعفرون و در اخر گلاب میزارم رو حرارت تا شکر اب بشه ب ارد اضافه میکنم تند هم میزنم ک گوله نشه یکم بمونه غلیظ میشه با کنجد و پودر مغز ها میدم پسرم دوست داشته باشی یکمم کره بزن

من اینجوری درست میکنم آرد رو تفت میدم رنگش یکم تغییر کرد کره اضافه میکنم شکر با نبات میریزم و یکم زردچوبه بعد آب می‌ریزم یکم زعفران و پودر هل و دارچین هم میزنم میذارم کثل فرنب غلیظ بشه

من ادویه مخصوص کاچی از عطاری گرفتم
با آرد تفت میدم
و تو ی قابلمه جدا آب و شکر یا نبات میزارم جوش بیاد تو اون قابلمه جدا زعفران هم میزارم
اردو و ادویه ک تفت خورد و رنگ عوض کردن آب جوش اومده رو میریزم روش یکم باهام جوش بخورن و خاموش میکنم میتونی توش انواع معزیجات بریزی کنجد
دستور پخت عرب خوزستانیاس