مامانا کسی عصاره قلم درست کردید برا کوچولوهاتون د بهم دستورشو بگید؟

قلمه ها رو بذار تو قابلمه آب بریرز یه قل که خورد
آبشو خالی کن
قلمه ها رو بشور بعد پرشو آب کن یه پیاز چهارقاچ یه هویج و یه فلفل دلمه ایی خورد شده بریز توش بذار روی شله خیلی کم ده دوازده ساعت بچوشه
بعداز سافی ردش کن
اونایی که تو سافی میمانه با دست کامل فشارش بده که استخوان ریز نداشته باشه
بعد اونا بریزر تو آب قلمه
بعد باهم میکسش کن
اگه دستگاه نداری بعد این که استخوانا جدا کردی بریزش تو سافی با دست فشارش بده تا از سافی رد بشه

بشور،بریز تو قابلمه ،آب بریز داخلش،وقتی جوش اومد ،آبشو بریز بیرون،دوباره آب کن،کف هاشو بگیر،
اگه قلم گوساله ست (سرده)داخلش چوب دارچین و یه کوچولو زرد چوبه
بخاطر بوش،داخل یه پیاز درسته و برگ بو بریز
۱۲ساعت با شعله ملایم بذار بپزه وقتی خوب نرم شده،چربی روشو بگیر.
وقتی سرد شد،بسته بندی کن،بذار فریزر

خوب بشور اب بریز بذار رو گاز ۲ ۳ بار بذار بجوشه نیم ساعت آبشو خالی کن دوباره اب پر کن کامل تمیز شد
یه پیاز و یه ق چ زردچوبه بریز توش زیرشو کم کن در حد برنج دم کردن بعد بذار ۱۲ ساعت حداقل بپزه