سلام مامانا کیک میپزم کیکم پف نمیکنه بجای یک قاشق آرد میتونم یک قاشق نشاسته ذرت بزنم؟؟


#فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری

آرد قنادی بهتر پف می کنه
و آرد رو ۳ بار الک کن
بکینگ پودر هم تازه باشه
شیر هم نریز توی کیک بافتش سنگین میشه

سفیده و زرده از هم جدا میکنی؟

عزیزم تخم مرغ رو باید اینقد هم بزنی مثل خامه بشه و ظرف و سرته کردی نریزه پایین
فقط در اون صورت کیکی با پف عالی خواهی داشت من شیرینی پزم هر سوالی داشتی بگو

و یه نکته دیگه ک سفیده رو تو مرحله اخر ب کیکت اضافه کن و خیلی هم نزن در حدی ک گوله های سفیده باز بشه و مایع کیکت پفی بشه

عزیزم اول اینکه تخم مرغو خیلی باید هم بزنی اگر امکانش هس زرده و سفیده رو جدا هم بزن زردع و شکر و وانیل باهم تا کرم رنگ بشه سفیدع رو هم اینقد باز بزنی تا ظرفو برعکس میکنی نریزه یه کف سفید بشه بکینگ پودر تازه باشه از این سوپریا نگیر هرچقد ک داخل رسپی کیک گفته نصفشو بکینگ پودر بزن نصفشو جوش شیرین. و اینکه پودر نشاسته برای پوک شدن کیک هست ن پفش

اره میتونی بزنی خوب پف میکنه و اینک اگر بکینگ پودرت مونده باشه پف نمیکنه و آرد و بکینگ پودرتو سه بار الک کن

با دستورای خوب بذار، موادت دمای محیط باشن از نیم ساعت قبل بیرون بذار، تخم مرغ و شکرو ۵-۷ دقیقه بزن با دور تند همزن، بکینگ پودرت تازه باشه. روغن و ارد که میریزی خیلی کم با همزن دستی هم بزن اروم، زیاد بزنی پف کیکو میگیره. تا نیم ساعتم در فرو باز نکن. از قبل فرو گرم کن

تعداد تخم مرغت و بکینگ پودرت باید اندازه باشه.

تخم مرغ و شکر رو خوب هم میزنی؟