۱ پاسخ

👍🏻♥️

سوال های مرتبط

مامان داریوش مامان داریوش ۷ ماهگی
طرز تهیه سوپ بلدرچین مرحله اول: پختن گوشت بلدرچین

۱- پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. داخل قابلمه مقداری کره بریزید و پیاز را کمی تفت دهید تا فقط اندکی نرم شود.

۲- بلدرچین را داخل پیاز کمی تفت دهید تا معطر شود. کمی زردچوبه نیز به آن اضافه کنید.

۳- داخل قابلمه ای کمی آب بریزید و اجازه دهید بلدرچین ها به مدت تقریبا ۵ ساعت با شعله ی ملایم بپزند.

۴- بعد از آن که آب جوشید، جو دو سر پرک را که از قبل شسته اید، به بلدرچین ها اضافه کنید تا بپزد.

۴- هویج را خرد کنید و بعد از نیم پز شدن گوشت بلدرچین به آن اضافه کنید تا همراه با هم بپزند.

۵- بعد از پخته شدن گوشت بلدرچین، آن را از قابلمه در آورید و بعد از آن که کمی خنک شد، گوشت آن را از استخوان ها جدا کنید. مجددا گوشت بلدرچین را داخل قابلمه بریزید.

 مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد به سوپ بلدرچین

۱- سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید و ۳۰ دقیقه قبل از آماده شدن سوپ بلدرچین،  به همراه آب گوجه فرنگی و کمی رب به مواد داخل سوپ اضافه کنید.

۲- ۱۵ دقیقه قبل از پخته شدن سوپ به دلخواه کمی رشته فرنگی (ورمیشل) داخل سوپ بریزید.

۳- در آخر سبزیجات معطر (گشنیز یا جعفری) خرد شده را به سوپ اضافه کنید.

۴- داخل سوپ کمی آب لیموی تازه بریزید و نوش جان کنید.

 نکات کلیدی طرز تهیه سوپ بلدرچین

- برای کودک می توانید این سوپ را در میکسر بریزید تا هم خوردن آن آسان تر شود و نیاز به جویدن نداشته باشد و هم طعم همه‌ ی مواد به خوبی با هم ترکیب شود.

- علاوه بر آب مرغ، می توانید از عصاره ی مرغ نیز در این سوپ استفاده کنید تا هم غلیظ تر شود و هم طعم بهتری بگیرد.
مامان حامی مامان حامی ۱۰ ماهگی
#غذای_کمکی
حلوای هویج
مناسب برای 👼🏻 11ماه به بالا
مرحله 1⃣
5 عدد هویج متوسط را پوست بگیرید و بگذارید خوب پخته شود. بعد از پخت با رنده ریز رنده کنید تا حسابی ریز بشوند.
مرحله 2⃣
1 پیمانه آرد سفید را در قابلمه بریزیدو روی حرارت بگذاریم و اجازه بدهید که بوی خامی آن گرفته شود نه اینکه رنگ آن قهوه ای شود. برای حلوای هویج گرفته شدن بوی خامی آرد کافیست. سپس به مقدار کافی روغن كنجد به آرد اضافه کنید و آرد را در روغن کنجد تفت بدهید.
مرحله 3⃣
1.5 پیمانه شکر🍙 را با آب مخلوط کنید تاوقتی که خوب در آب حل شود. شکر حل شده و هویج های رنده شده را به آرد تفت داده شده داخل قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا حلوای هویج ما پخته شود.
مرحله 4⃣
اجازه بدهید حلوا کمی خنک شود. سپس دستکش دست کنید و حلواها را به فرم دلخواه💟در بیاورید. میتوانید حلوا ها را به شکل هویج در بیاورید و ته آن خلال پسته بزنید.🙃 یا به شکل پرتقال🍊 در بیاورید یا ساده ساده🙂 اما خلاقیت شما میتواند از این هم بیشتر باشد
نکته:
1) مصرف گلاب🌸 و زعفران احتمال واکنش آلرژیک را برای کودکان در پی دارد. لذا از مصرف آن برای کودکان زیر یک سال خودداری کنید اما پس از یک سالگی مصرف یکی دو قاشق مرباخوری زعفران دم کشیده و یک قاشق غذاخوری گلاب🌸هم مجاز است.
2) هویج منبع غنی از بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A میشود. کاروتنی که از منابع غذائی و سبزیجات تأمین میشود مؤثرتر از کاروتن به‌دست آمده از سایر منابع است. کاروتن یک آنتی اکسیدان بوده که خطر ابتلا به بسیار ی از سرطان‌ها را کاهش داده و هم‌چنین اثر پیشگیری کننده بر بسیاری از بیماری‌ها دارد
مامان حامی مامان حامی ۱۰ ماهگی
#غذای_کمکی

سوپ سفید

مناسب برای کودکان👼 12ماه به بالا

1⃣تكه فيله سینه مرغ🐔 را با یک پیاز بزرگ و آب بپزید و اصلا زردچوبه نزنید! تكه ای هويج را هم جداگانه با آب بگذارید تا پخته شود . سپس آن را رنده کنید. سینه مرغ🐔 کاملا پخته شده را از آب مرغ خارج کنید و آن را در میکسر میریزیم تا کاملا تکه تکه و رشته رشته شود. دو قاشق غذا خوری جو 🌾 پرک شده را خوب بشویید و با هویج رنده شده و سینه مرغ ریز ریز شده، داخل آب مرغ (که حالا پیازش خارجش شده) بریزید. اجازه بدهید مواد داخل قابلمه با شعله کم به آرامی بپزد. در انتها یک قاشق مربا خوری آرد برنج🍚 را دریک فنجان شیر 🍼حل کنید و آن را روی مواد داخل قابلمه بریزید و اجازه بدهیدخوب جا بیافتد. وقتی مواد کاملا جا افتاد، چند شاخه جعفری را ساطوری بکنید و روی سوپ بریزید و نصف قاشق مربا خوری، کره طبیعی به مواد اضافه میکنیم. سوپ را خوب هم بزنید تا ته نگیرد. میتوانید موقع سرو غذا به آن آب لیمو🍋 ترش تازه هم اضافه کنید. این سوپ کاملا سفید رنگ است و نیازی به زغفران و زردچوبه ندارد.
مامان حامی مامان حامی ۱۰ ماهگی
‍ ‍ 🍲سوپ خامه ای مرغ و سبزیجات
برای کودکان #1سال به بالا
این سوپ خوشمزه می تواند غذای هفتگی کودک شما باشد.این سوپ مخصوصا برای کودکان 18 تا 24 ماه بسیار مناسب است. با مقادیر زیر 4 وعده سوپ تهیه میشود.

🍲مواد لازم
🔹 30 گرم کره
🔹 1 عدد پیاز بزرگ، کاملا ریز شده
🔹 100 گرم هویج خرد شده
🔹 1 ساقه کرفس ریز شده
🔹 30 گرم آرد
🔹3 قاشق غذاخوری خامه
🔹 50 گرم پاستا صدفی کوچک
🔹 1 لیتر عصاره_مرغ
🔹 75 گرم سینه مرغ پخته شده، خرد شده
🔹 1 قاشق غذاخوری پیازچه خردشده
🔹 نمک و فلفل برای مزه دار شدن 🍲 طرز تهیه
1️⃣ کره را در ماهیتابه ای آب کنید و پیاز را به مدت 2 دقیقه در آن تفت دهید. سپس هویج و کرفس را افزوده و 5 دقیقه تفت دهید.
2️⃣ آرد را اضافه کنید و هم بزنید.  عصاره را افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش آید و بعد حرارت را پایین آورده، درب ظرف را بگذارید اجازه دهید 10 دقیقه بپزد و سبزیجات کاملا نرم شوند.
3️⃣ در این حین پاستا را بر اساس دستور روی بسته بندی آن آماده کنید.
4️⃣ مرغ ها را همراه با پاستا و خامه و پیازچه به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه با هم بپزند تا جا بیفتد. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. 🍲نکته ها ✅میتوانید سبزیجات دیگر مثل کلم برگ و یا گل کلم را نیز در این سوپ استفاده کنید.
✅برای بچه های بدغذا قبل از اضافه کردن پاستا تمام مواد را میکس کنید و سپس پاستا را اضافه کنید. با این کار بچه ها فقط پاستا رو‌میبینند