به نام خدا
سوپ نخود فرنگی
نخود فرنگی ۲ق غ خوری پر
گوشت گوسفند ۱تکه استخوان قلم من قلم رو ماهیچه رو چند تکه میکنم و هربار ۱ تکه میندازم ازصبح زود حسابی بپزه تا عصاره تازه بدست بیاد
برنج۱ق غ خوری
پیاز۱عدد کوچک
سیب‌زمینی نصف
زرد چوبه ودارچین مقداری
کره مقداری
نوش جان

کره برای کودکان بی خطر است؟
جدا از احتمال نادر حساسیت به لبنیات، کره برای کودکان بی‌خطر است. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA)، چربی یک چربی خالص است که ارزش غذایی حدود ۱۰۰ کالری، ۱۱ گرم چربی، تقریباً بدون پروتئین و ۰ کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری ارائه می‌کند.

محتوای چربی آن می‌تواند به دلیل به رشد سالم کودک کمک کند. در ادامه بیشتر در این مورد صحبت خواهیم کرد.

بعلاوه، کره به دلیل بافت نرم و کرم‌مانند خود، خطری برای گیر کردن در گلوی کودکان و خفگی ایجاد نمی‌کند. پس، کره خطری برای کودکان ایجاد نمی‌کند.

از چه سنی می‌توان به کودک کره حیوانی داد؟
آکادمی اطفال آمریکا (AAP) اعلام کرده که از حدود ۶ ماهگی یا زمانی که کودک شما علائم آمادگی نشان می‌دهد، با طیف گسترده‌‌ای از مواد جامد سالم آشنا کنید.

مجبور نیستید از ترتیب خاصی پیروی کنید که کدام گروه غذایی را در چه زمانی به کودک معرفی. استفاده از کره حیوانی در غذای کودک بعد از ۶ ماهگی امکان‌پذیر است.

احتمالا درباره فواید مصرف گوشت گوسفند در کودکان زیاد شنیده باشید. این روزها کودکان تمایل بسیار کمی به مصرف تخم مرغ، شیر و مخصوصا گوشت نشان می دهند. این عامل سبب شده تمایل به مصرف گیاهان و غذاهای فست فودی بیشتر شود. یکی دیگر از این دلایل تمایل زیاد به خوش اندامی است. کمبود گوشت در رژیم غذایی می تواند رشد فیزیکی و مغزی را در کودکان متوقف کند. به همین دلیل در این مطلب به معرفی مهم ترین خواص گوشت گوسفند در کودکان می پردازیم.


گوشت گوسفند در وعده های غذایی
فواید گوشت گوسفند برای کودکان زیاد است و هر کدام از این خواص از جایگاه بسیار مهمی در تنوع غذایی برخوردار هستند. گوشت گوسفند بسیار پرخاصیت بوده و کاربردهای زیادی دارد که برخی از افراد از این کاربردها غافل هستند. گوشت گوسفند ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و همین عامل سبب شده در تمام رژیم ها و فرهنگ های غذایی در تمام نقاط جهان مورد استفاده قرار گیرد. گوشت بز نیز فواید زیادی داشته و می توانید در مواقعی جایگزین گوشت گوسفند شود اما قطعا نمی تواند همه ی خواص گوشت گوسفند را داشته باشد. مصرف گوشت گوسفند در کودکان با توجه به فواید مصرف گوشت گوسفندی باید به صورت منظم و هدفمند باشد تا تاثیر خوبی بر سلامتی داشته باشد. در ادامه با اهیمت و جایگاه گوشت گوسفند در رژیم های غذایی مخصوصا برای کودکان آشنا می شویم.

کودکان می توانند پیاز بخورند ؟
بسیاری از غذاهای خوشمزه با کمی پیاز پخته می شوند. در انواع خورشت ها و کباب ها و خوراک ها پیاز استفاد می شود قطعا با آگاهی داشتن به همه غذاهای خوشمزه ای که می توانید با این گیاه مفید درست کنید ، تمایل دارید که این گیاه را به رژیم غذایی کودکتان که به تازگی شروع به غذا خوردن نموده است وارد کنید. معمولا بعد از ۶ ماهگی می‌شود دادن پیاز به کودک را شروع کنید.

علائم پوستی
یک واکنش پوستی ناشی از آلرژی می تواند به اشکال مختلفی باشد. یک نوع واکنش به نام درماتیت تماسی باعث ایجاد بثورات در عرض چند دقیقه پس از قرار گرفتن پوست در معرض آلرژن می شود. واکنش های پوستی نیز ممکن است پس از مصرف یک آلرژن رخ دهد. علائم پوستی ناشی از واکنش آلرژیک ممکن است شامل موارد زیر باشد:

خارش پوست
کندوها
بثورات، تاول، یا اگزما
تحریک
سرخی
سوزن سوزن شدن یا خارش در دهان
علائم گوارشی
آلرژی غذایی همچنین می تواند باعث ناراحتی معده یا علائم زیر شود:

اسهال
استفراغ
گرفتگی معده
علائم شبیه سرماخوردگی
سایر علائم رایج آلرژی غذایی شبیه علائم سرماخوردگی هستند، مانند:

سرفه کردن
خس خس سینه و تنگی نفس
خارش گلو و زبان
آبریزش یا گرفتگی بینی (احتقان بینی)
چشم های قرمز و خارش دار

زردچوبه، ادویه ای رنگارنگ و پرطرفدار در آشپزی ایرانی، علاوه بر طعم و عطر دلنشین، خواص درمانی شگفت انگیزی نیز دارد. این ادویه حاوی ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قدرتمندی است که در بهبود سلامتی انسان، از جمله نوزادان، نقش مهمی ایفا می کند.

مزایای زردچوبه برای نوزادان:
۱. تقویت سیستم ایمنی:
زردچوبه حاوی کورکومین است که یک آنتی اکسیدان قوی می باشد. این ترکیب به تقویت سیستم ایمنی نوزادان کمک می کند و آنها را در برابر بیماری ها و عفونت ها مقاوم تر می کند. کورکومین با تقویت سلول های ایمنی بدن، به مبارزه با عوامل بیماری زا و ویروس ها کمک می کند.

۲. بهبود هضم:
زردچوبه به هضم بهتر غذا در نوزادان کمک می کند. این ادویه با تحریک ترشح شیره معده، به هضم و جذب مواد مغذی کمک می کند و از بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ و یبوست در نوزادان جلوگیری می کند.

۳. تسکین درد و التهاب:
خواص ضد التهابی زردچوبه می تواند به تسکین درد و التهاب در نوزادان کمک کند. استفاده از زردچوبه به صورت موضعی یا خوراکی در درمان بیماری هایی مانند اگزما، درماتیت و آلرژی های پوستی موثر است.

۴. پیشگیری از بیماری های تنفسی:
زردچوبه با خاصیت آنتی باکتریال و ضد ویروسی خود، به پیشگیری از بیماری های تنفسی مانند سرماخوردگی و سرفه در نوزادان کمک می کند. ترکیبات فعال زردچوبه باکتری ها و ویروس های عامل این بیماری ها را از بین می برد و به جلوگیری از شیوع آنها کمک می

نخود فرنگی
نخود فرنگی
منابع شامل: USDA
مقدار در هر
۱۰۰‏ g
۱۰۰‏ g
(انرژی (کیلوکالری 81
چربی کل ۰٫۴ g
چربی اشباع ۰٫۱ g
کلسترول ۰ mg
سدیم ۵ mg
پتاسیم ۲۴۴ mg
کربوهیدرات کل ۱۴ g
فیبر خوراکی ۵ g
قند ۶ g
پروتئین ۵ g
ویتامین ث ۴۰ mg کلسیم ۲۵ mg
آهن ۱٫۵ mg ویتامین دی ۰ IU
ویتامین ب۶ ۰٫۲ mg ویتامین ب۱۲ ۰ µg
منیزیم

در مراحل مختلف رشد، برنج را به صورت مدل های مختلف میل می کنند. اولین وعده های غذایی کودکان به صورت فرنی یا حریره بادام است که تاثیر فوق‌العاده‌ای در رشد قد و وزن آنها دارد. برنج از انواع ویتامین های ضروری، اسیدهای چرب غیر اشباع ضروری، کربوهیدرات ها و پروتئین ها ساخته می شود و تمام انواع پروتئین مورد نیاز برای رشد کودکان در این ماده غذایی گنجانده شده است. از طرفی، هر چقدر برنج شما با کیفیت تر و غنی تر باشد، تاثیر آن روی رشد کودکان بیشتر خواهد بود. همچنین علاوه بر رشد کودک، روی پوست او هم تاثیرگذار است و پر پشت شدن موهایش بسیار کمک می کند.

البته نحوه تهیه برنج برای کودک را هم فراموش نکنید. برنج باید به صورت سالم و مقوی تهیه شود. یکی از روش های پخت، طزر تهیه برنج کته برای کودکان است که هم خوشمزه است و هم کودکان استقبال زیادی از آن می کنند.

خواص لعاب برنج برای کودک
نه تنها خود برنج بلکه لعاب برنج هم برای کودکان دارای خواص است. اما خواص آن چیست و در رشد کودکان چه تاثیری دارد؟ برنج یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سراسر جهان شناخته می‌شود که در پخت غذاهای ایرانی جایگاه ویژه ای دارد. نه تنها از خود برنج بلکه از محصولات آن نیز مانند برنج قهوه ای، آرد برنج،

انرژی پایدار با کربوهیدرات‌های پیچیده
سیب زمینی به عنوان یک منبع اصلی کربوهیدرات‌های پیچیده، انرژی طولانی‌مدت و پایداری را برای کودکان فراهم می‌آورد. این انرژی برای بازی و فعالیت‌های روزمره کودکان بسیار حیاتی است و به آن‌ها کمک می‌کند تا به بهترین شکل ممکن رشد کنند. فیبر موجود در سیب‌زمینی نیز نقش مهمی در تسهیل فرایند هضم و جذب مواد غذایی ایفا می‌کند و به عنوان یک راهکار طبیعی در برابر یبوست شناخته شده است.

ویتامین‌ها و مواد معدنی
سیب‌زمینی حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی و ساخت کلاژن در بدن کودکان ضروری است. پتاسیم موجود در این ماده غذایی به عملکرد صحیح عضلات و اعصاب کمک می‌کند و در حفظ فشار خون سالم نقش دارد. ویتامین C، علاوه بر نقش در ساخت کلاژن، در جذب آهن نیز مؤثر است و به عملکرد بهینه سیستم ایمنی کمک می‌کند.