طرز تهیه بامیه من از گوگل نگاه کردم
حدود ۱۰ سال پیش یه بار درست کردم خیلی خوب شده بود اما دستورش یادم نمیاد

شربت یا شهد
یه لیوان آب گذاشتم رو حرارت
دو لیوان شکر بهش اضافه کردم رو حرارت متوسط گذاشتم تا جوش بیاد
بعد عرق هل گلاب زعفرون هر کدوم به اندازه یه قاشق بهش اضافه کردم رو حرارت بمونه تا به غلظت عسل برسه
بعد باید بمونه تا به دمای محیط برسه

حالا خود بامیه

یه لیوان آبو گذاشتم روی حرارت
یه قاشق شکر وک قاشق چای‌خوری نمک ریختم توش
وقتی کناره‌های آب حباب زد
یک لیوان آرد گندم الک شده رو بهش اضافه کردم
مدام هم زدم تا یه دست بشه مواد باید جمع بشه نه غلیظ بشه نه خیلی شل

موادو گذاشتم که خنک بشه وقتی از دما افتاد دو تا تخم مرغ بهش اضافه کردم با همزن برقی زدم
موادش حالت چسبنده باید باشه
اگه دیدید موادتون سفته تخم مرغ اضافه کنید اگه شل بود یکم آرد بهش اضافه کنید

بقیه کامنت

بامیه داغو بزاریم تو شربت داغ یا سرد؟
من آرد گندم سبوس دار دارم خوب میشه بنظرت؟

به به عالی شده...تاپیکتو پاک نکن

چقدر خوب مرسی

مرسی عزیزم

ابو میزاری برا بامیه روی حرارت باید بجوشه؟
متوجه نشدم گفتید کناره هاش حباب شه

من ماسوره نداشتم در یه بطری کوچیک آب رو با چاقو داغ به علاوه ستاره زدم
مواد رو ریختم تو بطری

با این روش تا چند تای اول راحت تونستم اما فریزر نوکشو سوراخ کردم

یه تابه کوچیکو به اندازه دو بند انگشت روغن ریختم بعد که گرم شد بامیه‌ها رو ریختم توش
مواد رو حالا تو ماسوره یا هر چیزی که شما می‌ریزید به اندازه یه بند انگشت
بعد با قیچی کاتش کنید و سرخ کنید بعد از سرخ کردن هم
دو دقیقه تو شهد گذاشتم

تمام

عالییی

🥰🥰🥰🥰🥰🥰