مامانا قلم خريدم چطوري وباچه چيزايي بايد قاطيش كنم عصاره اشو بگيرم
و بعد ازپختش بايد استخون رو توش چرخ كنم؟
خود مرد امروزي ميگفت چرخ كن توش ولي اخه استخون😶

نه دیگ اگ گوشتی داره و چیزای داخلش بیرون بیار بریز تو مخلوط کن ک ی دست بشه

منم داخلش پیاز ی چن تا برگ بو نمک فلفل زردچوبه این چیزا مبریزم

من چندروز پیش گرفتم ۲بار آب گذاشتم جوش اومد ریختم دور بعد باز آب ریختم با یکم نمک،فلفل، زردچوبه، دارچین، سیربا یازبزرگ،برگ بو ۱۰ساعت با شعله کم گذاشتم اخرسرابش ژله لی شد استخوان در آوردم اون یکم گوشت چرخ کردم گذاشتم فریزر

عزیزم من تجربه خودمو بگم
قلم گاوی و گوسفندی و دنده و استخوان گوسفند رو ریختم توی زودپز با پیاز چند ساعت با شعله کم کامل پخته شد و مغزهاش خارج شد
بهدم از صافی رد کردم و با عصاره مرغ که قبلا گرفتم مخلوط کردم و توی قالب فریز کردم
بعد از پخت هر غذا یه دونه ازش توش میاندازم

لایک کن منم ببینم مرسی

استخونش که سفته چجوری چرخ کنی