خانما میخام با شیر ماست درست کنم
میشه طرز تهیشو بگید لطفاااا

شیر اگر از گاوه و نجوشیده باید بزاری کاملا بجوشه و خنک بشه اگه پاستوریزه ن دمای شیر برای مایه کردن باید ولرم باشه جوری باید باشه ک انگشتت رو روی شیر میزنی نسوزه ولی ولرم باشه اگر خیلی یخ باشه نمیگیره اگر داغ باشه ماست ترش میشه و آب روی سرش میاد باید متعادل باشع انگشت کوچیکت رو بزن روش نه یخ باشه نه داغ بعد مثلا اگه ۵ کیلو شیر داری در حد دو قاشق ماست بریز روی شیر و هم بزن در ظرفتو بزار و یه پتویی چیزی یکش روش و چند ساعتی بزار ببنده هی بهش سر بزن وقتی که بست نباید بهش دست بزنی فورا بزار یخچال تا سرد بشه بعد میتونی هم بزنی و استفاده کنی
برای مایه زدن اگه زیاد بزنی ترش میشه هرچقدر کمتر بزنی شیرین تر اما نباید اونقدر کم بزنی که ماست نگیره

بزن گوگل فیلم آموزشیشو ببین