مامانا لطفا طرز تهیه قلم بهم بگید

عزیزم قبل از پخت نصف روز داخل اب نمک بذار بمونه که بوش کمتر بشه
البته من زردچوبه و هویج نمی‌زنم نصف روز داخل اب نمک میذارم تا خوب بوش رو بگیره بعد ابش رو عوض میکنم تو یه قابلمه که خوب بزرگ باشه همون اب اول رو زیاد میریزم که تا اخر بهش اب اضافه نکنم فقط پیاز زیاد ریز میکنم داخلش میریزم شب میذارم شعله کم بپزه تا صبح کامل عصاره اش گرفته میشه

قلم بگیر بشور بعد بزار داخل قابلمه هویج و پیاز و زردچوبه بریز و آب هم بریز تا جایی روشون بگیر بعد بزار ۱۵ ساعت رو گاز تا خوب عصارش‌گرفته بشه