سلام ماماناقلم وچجوری بریزم توعذاهایه پسرم چون دیرمی پزه ازقبل بپزم بعد

من قبلا عصاره قالب میزدم هرسری ی قالب مینداختم الان وزنش بالاس، هرازگاهی ک گوشت استخون دار تو غذا باشه مغزشو درمیارم با قاشق میدم بخوره

اول قلم رو هر چقدر که هست بشکون تا ژلاتینش حین پختن راحت در بیاد،حداقل باید هشت ساعت با شعله ملایم روی گاز باشه،توش پیاز یک مقدار سر سوزن دارچین بریز تا بوی خوب داشته باشه هروقت پخت از استخون جدا شد بذار خنکشه صافی بکش که استخون ریزه نباشه داخلش بعد بریز تو قالب هایی که مثل جا یخی کوچولو باشن بذار فریزر یخ بزنه،یا تو ظرف یا توی ظرفی خنک بشه بریز تو پلاستیک فریزر صافش کنی با پشت ملاقه مشبک مشبک تقسیمش کن بذار یخ بزنه هروقت تو غذایی میخوی بریزی یک تیکه بشکن بنداز

من یه روز میپزم عصاره گیری میکنم میزارم فریزر میریزم داخل سوپ و اینا