چ جوری برا بردیا کاچی درست کنم

من آرد رو تفت میدم تا رنگش یکم عوض بشه وقتی رنگش عوض شد روغن حیوانی یا کره یا روغن نباتی اضافه میکنم و هم میزنم تا خوب یکدست بشه
بعد همزمان تو یه قابلمه دیگه آب جوش گذاشتم و بهش گلاب و شکر و زعفرون اضافه میکنم
وقتی که کامل باهم حل شد اینو کم کم به آردو روغن اضافه میکنم و خوب هم میزنم که گوله گوله نشه
وقتی تموم شد دم کنی میذارم درشو میذارم زیرشو کم میکنم تا درست بشه

من از اول آرد برنج رو یا هر اردی رو با کره تفت میدادم بعد بهش زردچوبه و زعفران یسری دوا که قدیمیا به کاچی اضافه میکردن اضافه میکنم یه تفت میدم بعد آب اضافه میکنم بعدم مغزیجات و شیره انگور میریزم می‌ذارم تا لعاب بیاد

من یه قاشق ارد با اب سرد میزنم تا صاف بشه بعد میذارم رو حرارت کم بهش کره و مغزیجات و زعفران و گلاب کممم میزنم بعد موقه خوردن بهش شیره انگور میزنم صبحانه میدم