مامانا دستور آش دندونی رو میگید لطفا

منم میخام یاد بگیرم لایکم کن بیزحمت

طرز تهیه آش دندونی برای ۲۰ نفر

برای تهیه آش دندونی ساده به مواد زیر نیاز دارید که این مقدار مواد برای تعداد ۲۰ نفر است:

لوبیا قرمز۱ لیواننخود۱ لیوانعدس۱ لیوانلوبیا چیتی۱ لیوانگندم۲ لیوانبرنج۱ لیوانگوشت۵۰۰ گرمقلم گوساله۱ عددبلغور جو۱ فنجانفلفل و زردچوبهبه مقدار لازم

مراحل تهیه آش دندونی برای ۲۰ نفر نیز به شرح زیر است:

در اولین مرحله گندم‌ها را باید سه روز در آب بخیسانید و چند بار در این مدت آب آنها را تعویض کنید. حبوبات را نیز حداقل یک روز قبل از پخت آش در آب قرار دهید تا نفخشان گرفته شود.

قلم گوساله را به همراه زردچوبه و دارچین و پیاز بپزید. سپس قلم را دور بیندازید و آب آن را به همراه گوشت اطراف آن نگه دارید. حبوبات را به صورت مجزا بپزید.

قابلمه آش را روی گاز گذاشته و عدس را به همراه گندم و برنج درون آن بریزید تا پخته شود. زمانی که گندم لعاب انداخت، پیاز خلالی شده خود را سرخ کنید.

بعد از اینکه تمامی مواد شما پخته شد، آبگوشت خود را به همراه گوشت که از قبل کوبیده شده به آن اضافه نمایید. بعد از یک ساعت حبوبات را نیز به قابلمه خود بیفزایید.

یک قاشق سوپ خوری فلفل سیاه به میزان لازم نمک نیز به ترکیب خود اضافه کنید. مقداری آب جوش درون قابلمه بریزید.

مواد را به خوبی هم بزنید تا گندم شما ته نگیرد. بعد از اینکه آش شما به غلظت مناسب رسید آن را سرو کنید و با کشک آن را تزیین کرده و نوش جان کنید.

برای چند نفر میخای عزیزم ؟!