خانوما سلام

خانوما میشه یه غذاهایی بگید که طبعش گرم باشه
نمی‌دونم شام و ناهار چی درست کنم که سردی نداشته باشه 🙃

هر غذایی درست کنی سرده
باید ب پای اون سردی یچی گرمم بذاری کنارش

🍲 غذاهای طبع گرم:

خورش فسنجان با گوشت گوسفند و گردو

آبگوشت با نخود و گوشت گوسفندی

عدسی با روغن حیوانی و زیره

شله‌قلمکار با گوشت گوسفند

خورش قیمه با دارچین و زعفران

خورش مرغ با زعفران و دارچین

کباب کوبیده یا برگ با برنج زعفرانی

هلیم گندم با گوشت گرم

دمی عدس با دارچین و روغن کنجد

کله‌پاچه (در حد اعتدال)

خوراک دل و جگر

اشکنه با تخم‌مرغ و پیاز داغ

کله‌جوش با نعنا داغ و گردو

کشک بادمجان با نعنا داغ و گردو

نیمرو با زرده تخم‌مرغ محلی، دارچین و روغن کنجد

لوبیا چیتی با ادویه گرم

ته‌چین مرغ با دارچین و زعفران

سوپ جو با هویج، مرغ و زعفران

🍛 غذاهای گرم و مفید (ادامه):

غذاهای گوشتی:

خوراک جگر مرغ با زعفران و پیاز

خوراک زبان گوساله با ادویه گرم

کوفته تبریزی با گردو و کشمش

کوفته نخودچی با گوشت و زعفران

مرغ شکم‌پر با گردو، کشمش و سبزیجات معطر

چلو گوشت با دارچین و هل

رولت گوشت با ادویه گرم و سبزیجات پخته

خوراک بوقلمون با زردچوبه و سیر
-

غذاهای سنتی و محلی:

آب‌دوغ‌خیار گرم (با گردو و کشمش و بدون یخ یا لبنیات سرد)

آش شله‌قلمکار با ادویه گرم

آش گوشت با نخود، عدس و سبزی گرم

آش بلغور با پیاز داغ و نعنا داغ

اشکنه کشک با زردچوبه

حلیم بادمجان با گوشت و نعنا داغ
-

غذاهای صبحانه‌ یا سبک:

حلوا ارده با نان سنگک

ارده شیره (ارده + شیره انگور یا توت)

شیره خرما با نان و کره

زرده تخم‌مرغ نیم‌بند با دارچین

نان و پنیر و گردو با سبزی گرم (ریحان، نعنا)

املت با رب گوجه، زردچوبه، زیره و فلفل سیاه

تخم‌مرغ آب‌پز با کره و دارچین

دسر و میان‌وعده:

خرما با گردو

برشتوک (آرد نخودچی + روغن حیوانی + شکر یا عسل)

مسقطی با زعفران و مغزها

حلوا آرد گندم با دارچین

فرنی با شیر و دارچین و عسل

کاچی با زعفران، دارچین، زنجبیل و مغز بادام

خروس. بلدرچین. حلیم گندم. تخم مرغ محلی. ماهی قزل گوشت گوسفندی.

من برنج رو با شوید دم میکردم
یا اگه کته بود استامبولی توش زیره میریختم و کمی دلرچین و رب و عدس یا لوبیا
یا زعفرون بزن
قیمه درست کنی بادمجون بزن
قرمه سبزی
زرشک پلو مرغ

آبگوشت🫠 البته با گوشت گوسفندی

بادمجون.