۳ پاسخ

سلام وقتت بخیر باشه مامان☺️
ما اینجوری حریره بادام درست میکنیم:
دو قاشق مرباخوری ارد برنج و یه قاشق م.خ هم پودر بادام با یکو نیم لیوان آب میزارم روشعله خیلی کم تا خودش بپزه
یه ساعتو نیم اینا میپزه دیگه
بعد میزارم یکم که خنک شد به اندازه ای که میخام بهش بدم بهش پنج تا قاشق شیر اضاف میکنم ترجیجا شیر خشک خودش
((چون من با شیر خودم درست میکردم خراب میشد ینی کلا میبرید ))

بادام: ۱۰-۱۵ عدد
آب: ۱ لیوان
آرد برنج: ۱ قاشق غذاخوری
شیر مادر یا شیر خشک: به میزان لازم (برای تنظیم غلظت)
طرز تهیه:

آماده‌سازی بادام:

بادام‌ها را برای چند ساعت در آب خیس کنید.
پوست نازک روی بادام‌ها را جدا کنید.
بادام‌های پوست کنده را با کمی آب در مخلوط‌کن بریزید و کاملاً پوره کنید تا یکدست شود.
پخت حریره:

آب را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
آرد برنج را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود.
پوره بادام را به مخلوط آب و آرد برنج اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا حریره غلیظ شود و به قوام فرنی برسد. مراقب باشید ته نگیرد.
تنظیم غلظت و افزودن شیر:

وقتی حریره به غلظت دلخواه رسید، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
اجازه دهید کمی از حرارت بیفتد.
شیر مادر یا شیر خشک آماده شده را به حریره اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود. (اضافه کردن شیر بعد از برداشتن از روی حرارت به حفظ خواص شیر کمک می‌کند.)

پوره میوه‌ها: سیب، گلابی، موز، آلو، هلو (همه رو بخارپز یا آب‌پز کنید و بعد پوره کنید)
پوره سبزیجات: هویج، کدو حلوایی، سیب‌زمینی، کدو سبز (همه رو بخارپز یا آب‌پز کنید و بعد پوره کنید)
غلات: سرلاک برنج یا جو دوسر مخصوص نوزاد (بدون شیرین‌کننده) که با شیر مادر یا شیر خشک مخلوط شده باشه.

سوال های مرتبط

مامان پناه خانم مامان پناه خانم ۹ ماهگی
مامان نی نی مامان نی نی ۷ ماهگی