پخت قلم گاو برای 🐣
من اول شستم آب ریختم روش گذاشتم حدود ۱۰دقیقه جوشید روش پر کف سفید شد بعدش آبش و ریختم رفت و قلم هارو آب زدم آب ریختم روش همراه با هویج و برگ بو و سیر و پیاز اگه کرفس هم داشتید بندازید از حدود۵غروب گذاشتم تا ۱ونیم شب قل خورد واسه خودش خاموش کردم صبح که خنک شد قلم هارو جدا کردم با یه قاشق روشونو تمیز کردم و ژلاتینی که بین مفصلش بود و تراشیدم و یه نی رو هی میکردم تو بعضی قسمت ها که سوراخ بود که گوشتش دربیاد بعدش با گوشت کوب برقی زدم باباش دراومد اگه دوست داشتید تو ظرف درب دار یا جایخی یا حتی مث من تو زیپ کیپ بریزید من گذاشتم یخ زد بعد در حد ۱۰دیقه گذاشتم بیرون یکم نرم شدن و شکوندم تیکه تیکه شد چون تعداد بسته هاش و زیاد کردم روغنش تقسیم شد و خیلی چرب و چیلی نشد

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط