#عصاره-قلم-گوسفندی
قبل از هر چیزی بگم که قصابی قلم گوسفندی چون کوچیکه خالی نمیدن حتما با ماهیچش میدن
منم یه دونه قلم بیشتر نگرفتم گوشتاش و جدا کردم بعد خودم چند تیکه گوشت انداختم 😊
۱. قلم ها رو شستم و ۱ ساعت تو آب نمک خوابوندم
۲بعد شستم دوباره با پیاز ،۲حپه سیر،برگ بو ،کمی زرد چوبه گذاشتم ۷،۸ساعت قشنگ پخت و له شد
۳.بعد مواد و از صافی رد کردم آب و گوشت و جدا کردم
۴.گوشت ها رو از قلم جدا کردم بعد تو میکسر ریختم و چند ملاقه آبش و اضافه کردم
۵ .حسابی میکس کردم و با آب باقی موندش قاطی کردم تو ظرف مورده نظر ریختم یه چند ساعتی گذاشتم تو یخچال بعد دوباره گذاشتم تو فریزر تا بهتر ببنده
۶.بعد به اندازه‌ی دلخواه برش زدم☺️
.
امید براتون مفید باشه و به کارتون بیاد 🙏

طرزه تهیه عصاره پای مرغ هم گذاشتم میتونید تو تایپیک قبلیم ببینید☺️

قلم و با گوشت گذاشتی یا قلم تنها؟

من همیشه تو غذاهاش میذارم عالیه

نوش جون یعنی باگوشت پختی ومیکس کردی ؟

خیلیم عالی عزیزم نوش جون نینی باشه...اگ قلم گوساله باشه چی؟