خانما دستور شله زرد میدید ؟برای پنج شیش نفر
هر چی ک لازمه بدونم تا خوشمزه بشه ممنون میشم تجریباتتون رو در اختیارم بزارید

برنجت یکم از نیم دونه،با آسیاب ریز تر کن تا بافت دون دون نداشته باشه وقتی برنجو گذاشتی نرم بشه روغن اضافه کن تا باهم خوب مخلوط بشن و قوام بیاد گلاب آخر سر اضاف کن تا بو و عطرش نره خلال بادوم رو یکم با گلاب بذار نرم بشه اوایل کار اضاف کن تا زیر دندون سفت نباشه عرق هل به شله زرد بزنی بوی محشری میگیره و تو زعفرون اصلا خساست به خرج نده آخر سر که گلاب ریخای در قابلمه بذار تا یکم دم بشه ولی قل قل بجوشه در حد ده دیقه کافیه برای قوام بیشتر که آبکی نباشه،من برای ۴ نفر دو نیم پیمونه برنج آسیاب شده میریزم برای شش نفر یه پیمونه اضاف کن یعنی سه و نیم پیمونه بپز شکر رو زیاد نزن که شیرین بشه به دل بزنه من لیوان شربت خوری یک دونه برای دو نیم پیمونه برنجم میریزم شما یک و نصفی اول بریز دیدی شیرینیش کمه اضاف کن بهش

من برنج رو خیس میدم چند ساعت . بعد با گلاب و اب میذارم بپزه . با گوشت کوب برقی لهش می‌کنم . شکر و زعفرون و کره اضافه می‌کنم میذارم جا بیوفته . اینجوری اصلا دونه های برنجت درشت به دهن نمیاد . و مقداری گلاب نگهداری دیگه کامل آماده شد دو دقیقه آخر اضافه کن . من خلال بادوم نمیریزم دوست ندارم

کره بهش بزن
خلال بادام رو توو گلاب بخیسون
توو زعفرون دست و دلباز باش