خانما کدوحلوایی رو چجوری فریز کنم؟؟؟

عزیزم اگه جواب دادن به منم بگو

بخارپز کن،پوره که کردی بریز داخل قالب یخ فرداش جدا کن بریز تو زیپ کیپ
برای سوپ و پنکیک استفاده میکنم
من حتی حبوبات،بلدرچین،ماهیچه،انواع سبزیجات این مدلی فریز میکنم از هرکدوم که بخوام و نیاز بشه یه قالب میریزم داخل غذاش

عزیزم 🌼، کدو حلوایی رو می‌تونی خیلی راحت فریز کنی تا طولانی‌مدت نگه داری بشه. چند روش ساده داره:

1️⃣ آماده‌سازی

کدو حلوایی رو خوب بشور.

پوست و دانه‌ها رو جدا کن.

به قطعات یا تکه‌های کوچک خرد کن (تکه‌های ۲-۳ سانتی مناسبن).

2️⃣ روش‌های فریز کردن

الف) بخارپز یا آب‌پز کردن قبل فریز

تکه‌ها رو ۵-۱۰ دقیقه بخارپز یا آب‌پز کن تا کمی نرم بشن ولی له نشن.

آبکش کن و بذار کاملا خنک بشه.

داخل کیسه فریزر یا ظرف درب‌دار بریز و هواشو بگیر.

می‌تونی تا ۱۲ ماه در فریزر نگه داری.

ب) فریز خام (بدون پخت)

بعد از خرد کردن، تکه‌ها رو روی سینی بچین تا به هم نچسبن و ۱-۲ ساعت فریز کن.

بعد تکه‌های یخ‌زده رو داخل کیسه فریزر یا ظرف درب‌دار بریز.

این روش برای پوره کردن بعدی یا آش عالیه.

💡 نکته‌ها:

قبل فریز، اگه می‌خوای راحت‌تر از ظرف خارج بشه، بهتره کیسه‌های زیپ‌دار فریزر استفاده کنی و هوای اضافی رو تا حد امکان خالی کنی.

روی کیسه‌ها تاریخ بزن تا بدونی چه زمانی فریز شده.