مراحل تهیه سویق خونگی:
لوبیا و ماش و عدس و نخود ( و هر حبوبات دیگه ای که دوست دارین)
جو و گندم و برنج
همه رو گذاشتم یک شبانه روز خیس بخورن که نفخشون گرفته بشه‌.
بعدشم ریختم تو ابکش و گذاشتم تو افتاب تا خشک بشن، این مرحله چند روز ممکنه طول بکشه (ممکنه ماش ها هم جوونه میزنن و پر خاصیت تر میشن😅)
بعدش که حسابی خشک شد حبوبات ها رو جداگانه و غلات رو جداگانه تف میدیم تا ابشون گرفته بشه با حرارت بسیار بسیار پایین.
بعدش حسابی اسیاب میکنیم ( من تو این مرحله بلغور شیر هم داشتم و اضافه کردم) و دوباره تف میدیم و میریزیم تو یه شیشه و تو هرغذاش دو سه قاشق میریزیم.
این سویق رو نمیشه خام خورد و نیاز به پختن داره.
(اگر دوست داشتین میتونین سنجد هم اضافه کنید)

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط