سلام عزیزان حلیم چطوری درست میکنیین

تو تاپیکام هست ببین من همش برای پسرم درست می‌کنم خیلی دوست دارم

میشه حلیم بیرونی داد یا خیر؟

مرسی از دوستان

من بلغور گندم رو از شب قبل خیس میکنم
پیاز و گوشت گوسفند یا گوساله رو میزارم با یکم زردچوبه بپزه و چون ادویه نمیزنم یکم‌هویج میزنم که طعم‌بهتری بگیره و بعد بلغور رو اضافه میکنم
میشه بدون گوشت درست کرد میشه با شیر درست کرد اگر شیرو تست کردین قبلا
پسر من عاشق هلیم با گوشت و شیره و خیلیم‌ مقویه براشون

پودر حلیم حکیم بانو بخر ۲ دقیقه با آب بزار بجوشه عالیه

بلغور گندم رو حدود ۱۲ ساعت خیس میکنم بعد حدود ۶ تا لیوان اب میریزم تو قابلمع گندمو اضافه میکنم شب ساعت ۷.۸ با شعله خیلی خیلی کم میزارم رو گاز تا صبح ساعت ۶تقریبا اب نداره و خیلی غلظت داره اون موفع .بعد با گوشت کوب برقی پوره میکنم نمک هم میزنم
گوشت گوسفندی هم از شب با پیاز و چوب دارچین .. یکم زردچوبه و یکم نمک میزارم رو گاز تا صبح گوشت رو صبح با چنگال پوره میکنم یکمم با گوشت کوب دستی لهش میکنم و به گندم اصافه میکنم یکمم اب گوشت رو بهش اضاف میکنم خیلی کم.. هرچی گوشت بیشتر باشه حلیم بیشتر کش میاد اخر کار هم یکم کره اب میکنم با دارچیم و کنجد میخوریم ( بعضیا حلیم رو باشکر و بعضیا با نمک دوست دارن که خودت میتونی اخر کار یا شکر یا نمک اضاف کنی من همیشه نمک میزنم )

سلام گلم 🌹

بلغور جو با یه مقدار گندم پوست کنده و پیاز نصف شده گوشت ترجیحا گوسفندی همه رو با هم با آب جوش بزار سه ساعت بپزه با شعله کم بعد که آماده شده بده نی نی بخوره ..

برای نی نی؟