خانوما میخوام اش درست کنم...من نمیدونم چرا آشم زیاد خوب و قشنگ نی مثل بیرونیا...امشب میخوام درست کنم برای تقریبا ۴ نفر میشه بگین دستورشو و اینکه مقدار اب و زردچوبه و پیاز و...نمیدونم چقدر بزنم مثل نذریا رنگش روشن باشه تیره نشه

حبوبابتتو باید بزاری ی روز خیس بخوره بعد بپزیشون جدا

و اینکه پیاز و زردچوبه و نعنا اول بریزم یا اخر سر به اش اضافه کنم این هم بگین

ما تبریزیا این مدلی درست میکنیم
نخود لوبیا رو به روز بزار خیس بشن وجدا بپز
بعد تو قابلمه پیاز ،زردچوبه،روغن حیوانی بریز پسره کن تا طلایی بشن پیازا
بعد عدس ۳ق غ
بلغور گندم ۱لیوان
آب گوشت داشتی بریز نداشتی عصاره گوشت بریز بزار قل بخوره یه نیم ساعت که پختن
حالا سبزی(تره،سیر،گشنیر،جعفری،اسفناج)
بریز بزار ۱ساعت بپزه
بعد که پخت نخود لوبیا شو اضافه کن
اگر مثل نذریا میخوای بشه یکم هم زعفرون بریز
بعد یه پیاز سرخ کن و نعنا داغ جهت تزیین من توی آش نمیریزم رنگش تیره میشه

ادویه جات خوشمزه می‌کنه پودر سیر دارچین زردچوبه فلفل پیاز نصف سبزی عدس و نخود لوبیا چیتی نعنا وکاکوتی اگه داشته باشی ادویه18قلم

سلام گلم نصف بسته سبری وقتی ابت جوشید اضافه کن بعد ۲۰ دقیقه که سبزی پخت حبوبات عدس و نخود لوبیا پخته اضافه کن و ۱ ربع بعدش رشته آش و به همراه پیاز داغ و کمی نعنا داغت اضافه کن اب عدس و حبوبات نریز سیاه نشه تو یه قابلمه نسبتا کوچیک درست کن چشمی متوجه میشی یه کاری که تو رنگ و رو و لعاب اش خیلی خیلی تاثیر داره اینه که نصف قاشق غذاخوری چون ۴ نفرید اگر بیشتر بود اشت بیشتر رو تو یکم روغن کمی سرخ کن وقتی رشته اضافه کردی به اش اضافه کن رنگش عالی میشه

آب حبوبات رو بریز بره
سبزی هم که ریختی تو آب، تا یک ساعت در قابلمه رو نذار که سبزیت تیره نشه

من اول با روغن زیاد پیازو تفت میدم ادویه و عصاره گوشت میزنم بعدش اب قلم و تمام مواد رو با اب اضافه میکنم و میزارم بپزن بعد اینکه مواد کامل پخت رشته رو اضافه میکنم و پیاز و داغ و نعنا داغ درست میکنم و اونارم اضافه میکنم و بعد اینکه اش جا افتاد یکم بهش استراحت میدم و تمام 🤤 تعریف نباشه آشام‌ زبون زده همه دوس دارن البته من بعضی وقتا گوشت چرخ کرده هم اضافه میکنم خوشمزه میشه