سلام خانما چجوری عصاره قلم درست کنم هم با استخون هم با پای مرغ ممنون میشم بگین

من دیروز عصاره پای مرغ گرفتم برای دخترم
قشنگ پاکش کردم شستم گذاشتم داخل زود پز برقی ۲ ساعت پخته شد دوباره ریختم داخل قابلمه با حرارت کم همراه با همون گوشت و استخونش یک ساعت قل زد از صافی رد کردم از داغی که افتاد گذاشتم یخچال مثل ژله شد برشش زدم داخل فریزر گذاشتم توی سوپ براش استفاده کنم

قلم و با آب و پیاز بزار اونم خیلی خوب بپزه بعد مغز داخل قلم و خالی کن و با آبش میکس کن بعذ فریز کن

پای مرغ و با آب و زردچوبه بزار خیلی خوب بپزه
بعد گوشتشو جدا کن با آبش میکس کن بعد فریز کن