خانما ی روش خوب برای درست کردن خمیر پیتزا بگید؟
فرزندپروری
پوشک

بااین دستور من درست میکنم عالی میشه
کف ظرفتم روغن جداکننده بزن نمیچسبه راحت جدامیشه
۳قاشق روغن مایع و یه قاشق ارد قاطی کن بمال کف ظرف این میشه روغن جداکننده

یه روش تنبلونه و سریع استفاده از نون تست بجای خمیره خیلیم خوب در میاد

من همیشه با همین روش درست میکنم و عالیه هم پیتزا و هم پیراشکی

دو لیوان آرد
یک لیوان سرخالی آب
سه چهار قاشق روغن مایع
یه سر قاشق نمک یه سر قاشق شکر
یه قاشق غ خوری خمیرمایه(مخمر)

مواد خشک رو باهم قاطی میکنم بعد آب رو کم کم اضافه میکنم و قاشق مخلوط میکنم و همین حین روغنو اضافه میکتم و دیگه با دست چنگ میزنم و چند دقیقه خوب ورز میدم اگه به پست بچسبه کمی آرد میزنم اگه خمیرم سفت بود کمی آب
بعد اینقدر ورز میدم که یه خمیر صافه و یه دست بشه
و میزارمش توی یه ظرف و درشو میبندم و یه پارچه میندازم روش تا یک ساعت یکونیم ساعت استراحت کنه
تو این تایم مواد پیتزا یا پیراشکی رو اماده میکنم

زیاد ورز بده که عالی میشه

من واسه یه سینی بزرگ تسترم۴لیوان آرد میریزم و بقیه چیزا یه قاشق مرباخوری