سلام خانوما دستور حلوا خوشمزه بهم بگید

بدون شیر و شیره

شیرخشک
کولیک

من امروز حلوا دوا گرم درست کردم

آرد سفید یا نونوایی رو اول الک کن با شعله خیلی کم سریع هم برن به مدت نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه خوب که طلایی شد مجدد الکی کن تا سبک بشه بعد روغن مایع اضافه کن مثلا واسه یه لیوان دسته دار فرانسوی آرد حدود یه چهارم لیوان روغن کافیه میتونی یکم کره حیوانی هم به آرد اضافه کنی خیلی خوش طعم میشه،شهد هم که باید زودتر آماده کنی نصف لیوان شکر،دو الی ۳ قاشق عرق هل،دو الی ۳ قاشق گلاب،نصف استکان کوچیک دم کرده زعفران بذار مخلوط کن بذار داغ بشه خوب که به نقطه جوش رسید حرارت رو خاموش کن کم کم به آرد اضافه کن البته باید تند تند هم بزنی،خوب که شهد کامل به خورد آرد رفت حلوا رو گهواره بزن تا به ته تابه نچسبه زیر تابه رو خاموش کن و تمام واسه ماسوره هم یکم از حرارت افتاد با شکل مختلف ماسوره بزن میتونی از پودر نارگیل،بادوم، پسته،گردو استفاده کنی یا گل زعفرون خشک شده بذاری،نقل پولکی طلایی یا سفید هم بذار وسط گل ماسوره زده زیرش کاغذ تزئینی شیرینی از قنادی بگیر خوب میشه،اگرم خواستی میتونی حلوا رو لای خرما هسته شده یا لای نون ویفری بذاری، راستی اگه خواستی حلوا قهوه ای باشه و زعفرونی نباشه باید بیشتر آرد رو تفت بدی به مرحله کرمی که رسید مواد رو قاطی کن فقط زود زود هم بزن که آرد نسوزه،داخل حلوا هویج یا کدوی پخته شده هم میتونی اضافه کنی خیلی خوش مزه میشه اگرم حلوا شیر خواستی داخل شهد به جای آب شیر بریز یه لیوان شیر کافیه

آرد یکم تفت بده بعد داخلش روغن بریز و کامل سرخ کن بعد شربت بهش اضافه کن. آب و شکر و بزار کامل بجوشه و زعفرون داخلش بریز