سلام ،طرز تهیه آش دندونی چجوریه میشه لطفا بگین؟؟

واقعیت نسبت به شناختی که به مزاج اطرافیان دارید از قلم یا سیرابی استفاده کنید ..اگه شما دارید نریزید ..با همون گالینا بلانکا هم میشه پخت خوشمزه هم میشه با روشی که گفتم ولی بازم مونده به مزاج و سلیقتون.ما گوشت نمیریزیم کلا

بنظر من گندم معمولی استفاده کنید چون گندم مخصوص یه جورایی مثل جو میشه بعد پخت ..خود گندم قشنگ بپزید جالب تره ،،بازم مونده به خودتون ،،گندم رو یکی دو روز خیس کنید و هر دم آبشو عوض کنید ..مقدار مورد نیاز نخود خیس کنید و اونم هر دم آبشو عوض کنید نفخش بره ،
بادوم و گردو و کشمش به مقدار دلخواهتون آماده کنید ،،
بعد اگر قلم دارید گندم رو با آب قلم و یه پیاز بذارید بپزه یا قلم رو از قبل بپزید و با آبش و مقداری آب جوش .گندماتون رو بپزید و جداگانه نخود رو هم بپزید
اگر نمیخوای قلم استفاده کنی یه چند تا عصاره گوشت (گالینا بلانکا)استفاده کن
من اواخر پخت گندم یه پیاز بزرگ رو ریز خورد میکنم و بعدش زردچوبه به اندازه کافی میزنم و مجددا گندما رو میریزم داخل همون پیاز سرخ شده و نمکش رو چک کن ..شور نکن فقط چون نمک رو موقع خوردن هم میتونن بزنن، و بعدمی‌ذارم کامل جا بیفته گندم و پیاز سرخ شده که مخلوط کردم ..بعضی جا ها دندونی آبکی دوست دارن و بعضی جاها خشک مانند .حالا جوری که میپسندی یا بذار آبشو بکشه یا بذار آب داشته باشه .بعد پخت کامل گندم ..من بادوم گردو رو میریزم داخل گندم تا یه مقدار با آب اون در حد دوسه دقیقه قل بخوره ،،، بعد یه مقدار پیاز خلالی سرخ میکنم و یه مقدارم کشمش ها رو جداگانه تفت میدم ...بعد کشیدن داخل ظرفا روشو با کشمش و پیاز سرخ شده و دوست داشتی یکی دوتام گردو بادوم بذار ..اگه نه کردو و بادوم داخلش کفایت می‌کنه ..

عزیزم اول حبوبات مدنظر رو یک روز تمام خیس کنین نخود رو دو روز هم میتونین خیس کنین گندم مخصوص دندونی بگیرین سیاه نباشه. بعد روزی که قراره بپزیم هر کدوم رو جداجدا بنزین بعد با هم قاطی کنین آب اقلم اضافی کنین تا طعمش به خورد مواد بره بعد هم بدای تزیین گوشت قلقلی درست کنین تفت بدین پیاز داغ فراوان گردو و بادام البته بادام رو هم تفت بدین خیلی خوب میشه