شیر رو جوشوندم ریختم داخل ظرف درب دار هنوز داغه،بهم میگین چطوری یک ماست خوب و سفت درست کنم؟

انگشتتو بزن تو شیر تا ده ثانیه اگه نسوختی ینی دماش خوبه

اگه شیرتو ۲۰ ۲۵ دیقه بجوشونی ک آب اضافه تبخیر بشه ماستت سفت و خامه ای میشه مثل ماست سون

انگشت کوچیکتو بزن تو شیر باید گرماش با اون حس شع. بعد به ازای هر کیلو شیر یه قاشق پر ماست بریز و هم بزن. روشو محکم ببند و با پارچه و پتو بپوشون. بعد ۳.۴ ساعت خودشو میگیره

ابزار سرد شه
خیلی سرد هم نه انگشت کوچیکه تو بزن داغیش باید جوری باشه که انگشتت نسوزه
بعد دو قاشق غذاخوری ماست بزن اگه ماستت ترش هست کمتر بزن
و خوب هم. بزن
و بعد سر شو بزار لای پارچه کن یه پتو کوچیک هم بنداز روش چهار ساعت پنج ساعت بعد بردار
فقط باید زود برداری نه اینکه امشب بزاری تا فردا ظهر برداری ترش میشه خیلی
زود بردار هر وقت بست بزار یخچال