دستور عصاره قلم رو میگید؟و اینکه قلم گوسفندی باشه یا گوساله؟


مادرشوهرم میگفت باید بذاری تو شیشه بذاری تو قبلمه عصارش دربیاد..اینجوریه؟

قلم گوسفندی بهتره ..گوساله سرده
فقط یه نکته...وقتی خوب پختن بعد از چندساعت آب قلم ها رو صاف کت از یه صافی( نباید مغزقلم ها که اومدن توی اب خورده بشن) بعد اون مواد ژله ای که دور مفصل های استخوان هست رو جداکن بریز توی آبش و باهم میکس کن‌‌اونا خوبن و مشکلی ندارن...این رو طب سنتی گفت

قلم‌گوساله باید ۱۲ ساعت بزاری بپزه
بعد میکس کنی بزاری فریزر هربار ی تیکشو بندازی تو غذای بچه

عزیزم قلم گوسفند بهتره واسه بچه

اول قلم ها را میشوریم میزاریم تو یه قابلمه بعد آب میریزم تا روی قلم ها آب باشه یکساعت در آب میگذاریم بمونه تا آب خون ها کاملا از بین بره بعد آب را میریزم دوباره آب میکنم و بهش برگ به لیمو دارچین پیاز بهش اضافه می‌کنیم من شب تا صبح میزارم
کم کم قل بخوره و بپزه بعد استخوان ها را جدا میکنم و لعابی که داده را توی مخلوط کن میریزم تا یکدست بشه وبعد بسته بندی میکنم

من الان گذاشتم

نه بابا. باید بذاری تو قابلمه حسابی بپزه. اینجا دیدم مامانا تهش اون اطرافشم میریزن مولینکس میکنن قاطیش میکنن.‌

من گذاشتم تو شیشه نمیدونم چرا ترک خورد هر چی عصاره بود ریخت تو اب قابلمه