ماانا قلم گوساله گذاشتم برا بچه بپزه باید چقدر آب ته قابلمه بمونه که دبگه باهاش میکس کنم؟؟ بعد چربیشو جدا کنم یا نه با همون چربی فریز کنم؟ غضروف ها و دنبه هاشم میکس کنم قاطیش؟

من همچیو باهم میکس میکنم
اندازه سه کاسه دوتا کاسه تهش مونده که هم اب هست هم چربی هم ژلاتین بسه

همه چیو میکس کن
خیلی اب نریز که بخار پز بشه باهمین مقدار آب عصاره در بیاد
تو زودپز میزاری ۳ تایوان فکنم کافیه

چقدر که اینجوری نمیشه گفت ببین آبش باید غلیظ بشه و تو قاشق وقتی می‌ریزی مایع و آبکی نباشه
چربی و مغز وسطش و با اب میکس کن بعد بزار یکم یخچال خودش و ببنده برش بزن بزار فریزر