سلام دوستان
شما برای درست کردن آب قلم و فریز کردنش و استفاده توی غذاها چطوری می‌پزیدش و چقدر آب برای این حجم از قلم که یدونه باشه میریزید که ژله ای و سفت بشه

من اول با آب میزارم یه جوش بخوره تا خونابه ها آشغالاش دربیاد بعد دوباره میشورمش با پیاز و هویج و برگ بو و یه تیکه چوب دارچین و آب میزارم ۱۲ ساعت بپزه بعدش آبشو از صافی رد میکنم میزارم یخچال روغن روشو هم جدا میکنم بعدش تیکه تیکه میکنم میزارم فریزر

انقد خانما عکس‌جنازه گذاشتن ترسیدم فکککردم بدن انسانه😭😭😭😭

قلم هارو تو قابلمه بچین. هویج و سیر و پیاز و برگ بو هم بهش اضافه کن و تا جایی ک روی قلم هارو بگیره آب بریز.
بزار رو شعله و کف ش رو بگیر.
روغنش رو هم جدا کن.
و بعد از ۱۲ تا ۱۸ ساعت ک بالا بود و قشنگ پخت برگ بو ها و قلم هارو جدا کن.
و آبشو از صافی رد کن.
و تو یه ظرف ک آب قلم رو ریختی . محتویات قلم رو جدا کن و میکس ش کن.
بریز تو یه ظرف و بزار تو یخچال تا خودشو ببنده و ژله ای مانند بشه.

منم اینسری همین قدر گذاستم ی دیگ متوسط یکم بزرگ برداشتم پر اب کردم با ی پیاز متوسط ۱۰ ساعت گذاستم بپزه وسطش ابش کم میشد بازم میریختم یکم...۱۰ ساعت ک شد ابکش کردم..محتویات قلم میکس کردم...اون آبم قشنگ صافی زدم استخون ریری توش نباشه...میکس و آب و باهم قاطی کردم یکم ریختم تو مشماهای یخ...یکمم گذاشتم یخچال بست ریختم تو ظرف دردار

آب بریز تا روش بیاد به پیاز بزرگ و زردچوبه بزار بپزه آبش که غلیظ شد داخلش در بیار غضروفاشم جدا کن باهم میکس کن بزار تو ظرف یک روز داخل یخچال باشه ژله ای میشه بعدش برش بزن بزار فریزر

قابلمه رو نصفه آب شیرین بریز بزار بپزه نزار ابش تموم بشه
بعد پخت سرد شد بزار فریزر خودش ژله ای میشه