خانوما میشه یه دستور کیک ساده بهم بدین ؟ اندازه هارو میخوام برای ۳ تا تخم مرغ و یک لیوان شیر و یک لیوان روغن و سه لیوان ارد چند قاشق شکر باید بزنم؟

کودک

این دستور منه و کیک هام فوق العاده هست

۳ پیمانه ارد الک شده
۱ پیمانه روغن مایع
۱ پیمانه شکر
نصف قاشق چای خوری وانیل
۱ و نیم قاشق غذا خوری بیکینگ پودر
۱ پیمانه شیر
۳ عدد تخم مرغ

داخل یک ظرف مواد خشک بریز
ارد الک شده ، بیکینگ پودر

داخل یک ظرف دیگر
زرده و سفیده تخم مرغ از هم جدا کن
با همزن برقی سفیده تخم مرغ هم بزن جوری که مثل خامه پف کنه و ظرف برعکس کنی تکون نخوره


داخل ظرف که زرده تخم مرغ هست ، شیر ، شکر ، روغن ، وانیل بریز و با همزن برقی هم بزن چند دقیقه

حالا موارد ارد طی چند مرحله به مواد زرده اضافه کن و با همزن برقی هم بزن

بعد سفیده تخم مرغ با همزن دستی به مواد کیک اضافه کن
از اول باید همه مواد در یک جهت هم بزنی

کف قالب چرب کن

مواد کیک بریز تمام

یه کیک میتونه همینقدر ساده تزیین بشه 😍😁وقتی فوق عجله ای درست میکنی و میزاری جلو مهمون و اوشون هم داغ داغ میل میکنن و تعریفشون از طعم و بافتش کلی بهم انرژی میده😌🥰
✅پس حتما سیو کنید که هم سالم‌ و مقویه هم بافتش عالیه

#کیک_شیره_خرما
مواد لازم :
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن ۱/۲ لیوان
شیره خرما یا انگور ۳/۴ لیوان( من سه شیره زدم😁)
اب گرم ۱/۴ لیوان
آرد ۱ لیوان و نصف
بکینگ پودر ۱ ق چ
طرز تهیه :
تخم مرغ و وانیل رو ۳دقیقه هم میزنیم تا حسابی حجم پیدا کنه. بعد روغن رو اضافه میکنم یه دور هم‌میزنیم و شیره و آب رو اضافه کرده هم میزنیم در حدمخلوط شدن، سپس مخلوط الک شده آرد و بکینگ پودر رو بهش اضافه میکنیم با دور کند همزن درحد یکدست شدن مواد هم میزنیم، بعد مواد رو در قالب ۲۰ میان تهی که با روغن جدا کننده چرب کردیم میریزیم ودر فر گرم دمای ۱۸۰ حدود ۳۵ دقیقه میپزیم
⭕️این کیک کم شیرینی هست ولی اگه شیرینتر دوست دارین ۳ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای یا شکر سفید میتونید به تخم مرغ و وانیل اضافه کنید و بعد هم بزنید.
نوش جان😘

#شیرینی_تر_بدون_فر
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱+۱/۲ پیمانه
شیر ۳/۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
کاکائو ۲ ق غ
روغن مایع ۳ ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم

طرز تهیه:
تخم مرغ، وانیل و شکر را با دور تند همزن آنقدر هم بزنید تا رنگش روشن شده و حجم بگیرد. روغن مایع و کاکائو را که از قبل مخلوط کرده اید اضافه در حد مخلوط شدن هم بزنید، شیر را اضافه و کمی هم برنید. در این مرحله تابه را چرب کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود.
همزن را کنار بگذارید و آرد و بکینگ پودر که از قبل سه بار الک کرده اید در سه مرحله به مایه کیک اضافه و با همزن بالنی هم بزنید.و داخل تابه بریزید و با دربسته حدود ۲۵ دقیقه اجازه دهید تا بپزد.
بعد از سرد شدن خامه قنادی فرم دهید و طبق فیلم تزیین کنید.
❌شعله گاز زیاد یا خیلی کم نباشه
❌تابه من نیاز به کاغذ روغنی نداشت و فقط چربش کردم
❌میتونید لای شیرینی رو برش بزنید و با شیرکاکائو مرطوب کنید و یه لایه خامه وسطش بدین

گیگ زرافه
مواد لازم:
سفیده تخم مرغ ۲۱۰ گرم( یا تخم مرغ کامل ۳ عدد)
شیر ولرم ۲/۳ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری استاندارد
وانیل کمی
هل ساییده ۱ ق چایخوری
زعفران دمکرده غلیظ ۱ قاشق چایخوری
کاکائکمیو ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
سفیده تخم مرغو هم میزنیم تا کف کنه و فومی شکل بشه نصف شکرو کم کم بهش اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم تا کاملا فرم بگیره و از ظرف نریزه ، تو یه ظرف دیگه بقیه شکر، شیر، وانیل و هل رو کمی هم میزنیم و روغن اضافه میکنیم ۲ دقیقه هم میزنیم تا شکر تو مایعات حل بشه
آرد و بکینگ پودر که از قبل سه بار الک کردیم رو به همراه سفیده فرم گرفته تو چند مرحله به مایعات اضافه میکنیم و با لیسک دورانی و آهسته هم میزنیم‌تا یکدست بشه.
یک سوم از موادو تو ظرف دیگه میریزیم و زعفرانو بهش اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم.
تو قالبو با روغن جدا کننده چرب میکنیم و نصف مواد سفید رنگو میریزیم و یکم کاکائو روی تمام سطحش الک میکنیم و مواد زعفرونیو روی کاکائو میریزیم و صاف میکنیم و یبار دیگه کاکائو الک میکنیم و بقیه مواد سفیدو روش میریزیم. داخل فر گرم با دمای ۱۸۰ حدود ۴۰ دقیقه میپزیم دقت کنید دمای فرها متفاوته
❌اگه دوست داشتین میتونین از تخم مرغ کامل استفاده کنین تنها تفاوتی که داره اینه که زرده رو از سفیده جدا میکنید و نصف شکرو با سفیده هم میزنید تا فرم بگیره و نصف دیگه شکرو با زرده، زعفرون، وانیل هم میزنید حجمش زیاد شد شیر و روغنو اضافه در حد مخلوط شدن هم میزنید و بعدش هم آردو بکینگ پودر الک شده و سفیده رو به تناوب تو چند مرحله اضافه میکنید.
❌من از قالب میان تهی ۲۵ سانت استفاده کردم
❌موقع اضافه کردن آرد و سفیده خیلی هم نزنید که پف کیک گرفته میشه

سه تا تخم مرغ
یک پیمانه شیر
یک پیمانه شکر
یک پیمانه روغن
۱ ق چ بکینگ پودر
نوک ق چ وانیل
نصف ق چ جوش شیرین
سه پیمانه ارد
همه ی پیمانه ها یکسان باشه

من همیشه زرده و سفیده رو‌جدا میزنم بافتش خیلی عالی میشه

اگه یه کیک همه چی تموم میخوای روکیک شنی حساب کن😍 خوشمزه، پوک با پف عالی و عطر بینظیر نارگیل😋
.
دوستای عزیزم سلام🌸
کیک شنی

مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲ پیمانه+ ۲ ق غ
شکر ۱ پیمانه
شیر داغ ۱ پیمانه
روغن ۱ پیمانه سرخالی
وانیل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱+۱/۲ ق چ
هل به دلخواه
برای روی کیک شیرعسلی یک سوم قوطی، پودر نارگیل نصف پیمانه
طرز تهیه:
تخم مرغ، شکر، وانیل و هل را با همزن هم بزنید تا حجمش زیاد بشه و رنگش کرمی روشن بشه. روغن مایع رو اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید. شیر داغ را حین همزدن مخلوط کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. ارد و بکینگ پودر که از قبل سه بار الک کردید تو سه مرحله اضافه کنید و با دور کند همزن یا همزن دستی بالنی مخلوط کنید. مایه کیک را داخل قالب ۲۲ سانت ریخته در فر گرم ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه بپزید.
تا زمانی که کیک میپزه نارگیلو تو یه تابه ریخته روی حرارت ملایم کمی تفت بدید تا رنگش کمی تغییر کنه و مداوم هم بزنید که نسوزه.
کیک که پخت از فر دربیارید و کاغذ روغنیشو جدا کنید و تا داغ هست، شیرعسلی روش بمالید و پودر نارگیل بریزید طوریکه سطح کیک پوشیده بشه و کمی روی نارگیل دست بکشید که به کیک بچسبه. بعد از سرد شدن تو ظرف سرو بزارید و برش بزنید.
❌ بعد از اضافه کردن روغن و شیر زیاد هم نزنید که مایه کیک تسمه میشه و پف نمیکنه
❌ حین همزدن، شیر داغ اضافه بشه وگرنه بواسطه داغی شیر، تخم مرغ میبنده
❌ بلافاصله بعد از تفت دادن نارگیل، نارگیلهارو از تابه خارج کنید چون تابه داغه نارگیلها میسوزه
❌ اگه شیر عسلی نداشتید میتونید از شربت بار غلیظ یا عسل هم استفاده کنید که نارگیل به کیک بچسبه اما قطعا با شیرعسلی خوشمزه تره

من همیشه با این مقدار درست میکنم عااالی میشه

عزیزم بیا اینو امتحان کن
۴ یا ۵ تا تخم مرغ
۱ قاشق چای خوری وانیل
۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر
۱ پیمانه شکر
۲ و نیم پیمانه ارد
نصف پیمانه شیر
نصف پیمانه روغن

یه لیوان سرخالی شیرینیش متوسط میشه ی لیوان پر شیرین تر میشه بسته به علایقت

۲سوم لیوان روغن
۱ونیم لیوان شکر

یه لیوان شکر

فک کنم شکرش ۲ لیوان باید باشه