چہ جور عصارہ قلم گاو بگیرم؟ چند ساعت بجوشہ؟

چند کیلو باید بخریم؟

دکتر من گفت وقتی کامل خودشو‌گرفت چربیشو بردا خوب نیس این حجم چربی یا هر دفه یه ذره اشو بریز

من امروز دارم عصاره میگیرم
اول شستم بعد دو ساعت داخل آب نمک گذاشتم
باز شستم دوتا پیاز خورد کردم زردچوبه زدم آب تا روی قلم ریختم بعد که جوش اومد زیرشو کم کردم می‌زارم ۱۲ساعت بپزه

من میگیرم همونجا برام چند تیکه می‌کنه
بعد میارم تمیز میشورم و میذارم‌با آب بجوشه یکم بعد اون آب و میریزم میره بعد دوباره یه آب میزنم بهش و قابلمه رو پر آب میکنم زردچوبه میزنم برگ بو میندازم با یه پیاز میذارم شب تا صبح میپزه کامل عصاره گیری میشه و صبح از صافی ردش میکنم
بعد میریزم تو قابلمه میدارم یخچال بمونه تا خودشو کامل بگیره در آخرم میذارم‌بیست ثانیه رو گاز تا از قابلمه به راحتی جدا بشه بعد میندازم رو سینی و قاچش میکنم 🍖