بچه هااا
برنج هاشمی رو چطور بپزم که خوب بشه
هم کته ای هم آبکشیی
بارداری بارداری بارداری

من مثلا دوتا استکان برنج بریزم سه تااب میریزم. یعنی یه استکان بیشتر از برنج اب میریزم
لاشه ی هاشمی گیرت اومد بخر درشته خالی خالی بپز عطرش مستت میکنه. بنظرم لاشه هاشمی ازهمه برنجا سرتره

حتما آبکشی درست کن
چون برنج تا برنج بشه هزار جور سم میزنن بهش
آبکش کن حتما که سموم بره

عزیزم برای آبکشی من همیشه یکم زنده تر برمی‌دارم نه خیلی که دون بشه
برای کته هم آبش رو کمتر بزار که شفته نشه همین که یذره زیر دندون نه خیلی سفت نه خیلی نرم بود خوبه دیگه آبش رو از اول کم بزار کته رو اگه دیدی سفته یکم دیگه بریز

ببین وقتی می خوای آبکش کنی باید تا هنوز یکم برنجت زنده هست برداری برنج ایرانی وقتی دم میکنی خودشو ول میده زیاد نگهداری برا جوشیدن شفته میشه برا دمی هم ب اندازه ای ک برنج ریختی همون اندازه آب بریز اگ دو پیمانه برنج ریختی دو پیمانه آب بریز همین

من خودم همیشه کته درست میکنم راستشو بخوای ابکشی خوب بلد نیستم
اما برای کته اگر یک پیمانه برنج بریزم یک و نیم پیمانه آب میریزم نمک و روغنم همون موقع که ابو میریزم بهش اضافه میکنم میزارم رو حرارت اگرم بخوام ته دیگ بزارم وقتی آب برنجم خشک شد برنجو خالی میکنم تو یه ظرف دیگه کف قابلمه نون میزارم دوباره برنجو میریزم رو نون میزارم۴۵دیقه دم بکشه و تمام

قبل اینکه درست کنی وقتی شستیش بعدش اندازه ی بند انگشت اب بزار روش بمونه خیس بخوره، بعد ۲۰ دقه نیم ساعت درستش کن، البته اینکه برنجت تازه‌اس یا قدیمی ام فرق میکنه زمان خیس کردنش

ابکشی که هر وقت زیر دندونتون به راحتی نصف شد و سفتی برنج زیاد حس نشد ابکش کنید البته اونقدری نباید نرم شه که شفته شه در حدی که سفتیش خیلی کم حس شه و بیشتر نرم باشه/ کته هم ی بندانگشت اب روش باشه

باید بزاری حداقل یه ساعت با آب نمک خیس بخوره،بعدش بزاری رو گاز برای آبکشی باید آبش بیشتر باشه برای کته به بند انگشت روش آب باشه کافیه،بعد که قل زد چند دقیقه برنج باز شد آبکشش کن نزار خیلی نرم بشه،کته هم که خودش قل میخوره تا آبش خشک بشه

ب منم یاد بدین