سلام مامانهای گل دستور چلوگوشت خوشمزه روبهم میگید فردامیخوام به اندازه ۴نفردرست کنم
قبلا پیازداغ میگردم گوشت هارویه کوچولوتف میدادم بعدش ادویه زعفران اینامیزدم ۲کاسه اب میریختم تا ۴ساعت تودل پخته میشد حالامیخوام دست پختشو تغیربدم

من یه لایه خیلی زیاد پیاز میچینم زیر
گوشت ها رو میچینم باز روش رو پیاز میریزم
پیاز خلالی
سیر و یکم چوپ دارچین و ادویه هارو میزیزم.
زعفران و خیلی کم آب میزیزم تو خودش سرخ میشه عالی میشه

من سیر و‌ برگ بو‌و آخرش هم پودر لیمو می ریزم عالی میشه نکته فقط اینه که پیاز داغش باید زیاد باشه

پیاز خلالی زیاد یه لایه زیر میریزم بعد گوشتو میچینم یه لایه پیاز هم روی گوشت میریزم، سیر و چوب دارچین و فلفل و یکم زردچوبه میریزم میذارم بپزه، آب هیچی نمیریزم خود پیاز آب میندازه، وسطای پخت هم نمک و زعفرون میزنم آخرش هم یکم آبلیمو که دوست نداری میتونی نریزی. چربی گوشتت بیشتر باشه خوشمزه تر میشه، گاهی اوقات برگ بو هم از اول میندازم ولی نریختی هم مهم نیست

آب نریز بذار رو حرارت کم با پیاز خلالی زیاد بپزه‌خودش آب میندار. چندتا حبه سیر هم‌بذار. یکم‌زردچوبه هم‌بزن‌.‌وسطاش زعفرون و‌نمک‌بزن

عزیزم من شوهرم رستوران اشپزی میکن واقعا نگم از چلوگوشتاشون پیاز بزرگ دوتا چهارحبه سیر نمک با زعفرون تموم بزار خوب پخت بش تا به روغن بیاد بعد ببین چی میش این چلوگوشت فقط اگ دنبه هم داشتی یکم بنداز باهاشون

پیاز بزرگ دوتا بریز تو قابلمه هلالی کن گوشت و بریز روش بعد بازم دوتا پیاز خام بریز روش بهش زعفران ادویه و نمک بزن دمکنی بزار واسه حداقل 6 ساعت بپزه با شعله کم❣️راستی اگه دنبه یا چربی گوشت کمه یه ملاقه روغن بریز

بهضی‌ها پرآب دوست دارند من خودم زیاد آبدار دوست ندارم کم آب میریزم