خانومای مشهدی لطفا طرز پخت یه بلغور،یا بلغورشیر خوشمزه و لعاب دارو بهم بگین خیلی هوس کردم
#پوشک شیردهی

من ی پیمانه بلغور شیر میریزم بعد تا دو بند انگشت روش رو آب میریزم میذارم شب تا صبح روی بخاری باشه.
بعد صبح هر اندازه ک بخوام شیر میریزم روش.خیلی کم عدس میریزم.بعد یک ساعت پیاز داغ میکنم طلایی ک شد زردچوبه زیاد میزنم.میزیزم تو قابلمه.بار بعد یک ساعت قرمه میریزم. عالی میشه
اگه قرمه نداری گوشت رو بذار پخته بشه نمک بزن ب روغن بیوفته.ابش ک تموم شد.با ی کم روغن سرخ کن گوشتا رو بعد یکساعت آخر بریز تو بلغور شیر
ما تربتی ها اینجوری درست میکنیم.
مخصوصا با شیر گاو اگه بریزی.
ما خودمون شیر گوسفند داریم کلا از اول خودمون بلغور میگیرم بلغور شیر درست میکنیم.واقعا عالیه

بلغورشیرمادرشوهرم درس میکنه پیازداغ بعدزردچوبه میزنه لوبیاچشم بلبی فقط میزنه شیرم جداگونه میزنه بااینکه بلغورشیرشیرم داره ولی شیرم میزنه شلغم درسته میندازه بعدله میکنه داخلش واینکه دیدم خامه هم میزنن واسه خوشمزه ترشدنش واینکه خبلی بایدهم بزنی ته نگیره

من بغلور رو با گوشت یا مرغ و پیاز و ادویه حبوبات از قبل خیس خورده و ادویه کمی روغن حیوانی همه رو باهم میریزم تو قابلمه و اب داغ میریزم تو قابلمه با شعله متوسط میذارم دو سه ساعتی قشنگ بپزه بعد گوشتو یا مرغ زو در میارم ریش میکنم با چنگال دو باره ادد میکنم به مواد قابلمه قبل سرو کره میندازم و کمی دارچین خیلی خوب میشه

بلغورشیراالان نمبچسبه

من بلغور شیر و اینجوری درست میکنم
پیاز تفت میدم
حبوبات نفخشو میگیرم نخود و لوبیا و عدس رو
بعد اگه عصاره قلم داشته باشم میریزم
اگه نه که هیچی
بعد همرو با بلغور شیر میریزم تو قابلمه ادویه و نمک هم میزنم اب میریرم به جوش اومد زیرشو کم میکنم به مدت ۳ ۴ ساعت بپزه
البته اکثرا تو زودپز میپزم یک و نیم ساعته
اخر با نون یا بدون نون میخوریم.