سلام . فقط اونایی ک قورمه سبزیاشون زبون زده بیان جواب بدن🤣 من درست میکنم ابکی میشههههه. میشه یه دستور خوب بهم بدین تا شوهرم طلاقم نداده

پوشک#مولفیکس
سرماخوردگی
بچه

مال من تا تو کوچه بوش میرهههه

پیاز یدونه بزرگ‌یا دوتا متوسط بریز یکم که سبک شد گوشتو بهش اضافه کن ادویه هایی که میخوای رو بزن تغییر رنگ‌داد سبزی رو اضافه کن زیرشو‌کمه کم کن بذار کامل سرخ بشه رنگ سبزی تیره بشه زیرش کم باشه ها زیاد باشه میسوزه تلخ میشه لوبیا چیتی هم بذار جدا بپزه یکم بعد که اونا کامل سرخ شدن لوبیا چیتی رو‌اضافه کن بعد لیمو عمانی هاتک تلخیشو بگیر اضافه کن آب بریز و تمام.لوبیا قرمز نریز آبکی میشه لوبیا چیتی لعاب میده به قورمه

یا سبزی کم میریزی یا نمیزاری خوب جا نیوفته

من چشمی مواد رو میزنم حقیقتا اندازه ای بلد نیستم ولی ب طور کلی اب انداختن خورشت بخاطر کم سبزی سرخ کردن و یا کم ریختنش هست

سبزیتوقشنگ ریزکن بدسرخش کن جداازقورمه سبزی بزاریخچال هرسری انداره نیازت بریزتوقابلمه موقع تفت دادن باگوشت بازم بزارسرخ شه قشنگ رنگ تیره بگیره

ترکیب سبزیا خیلی مهمه و بیشتر سبزی خشک خوشمزه میکنه و جاافتاده سبزی تر ممکنه ابکی بشه مخصوصا اگ نسبتا رعایت نشه یا کم بجوشه یا کم بریزی....
نسبت سبزی به لوبیا هم باید بیشتر باشه
نیم ساعت اخر یکم شنبه لیله تفت بده با یه قاشق رب انار و زردچوبه یکم نه زیادا...اینارو بریز داخل قشنگ صبرکن روعن بندازه
شنبه لیله هم اگ خیلیی زیادبشه تلخ میشه
و نیم ساعت اخر در قابلمه رو بردار بعد ک زیر گازو خاموش کردی صبر کن یکم بخارش بره جوش جوش نریز تو ظرف ...
کلا قرمه سبزی بار دوم ک گرم میکنی خوشمزه تر میشه چون توب جامیفته 😄

سبزیش درشت باشه هر چقدرم بپزه آبکی میشه

با مرغ درست میکنی یا گوشت؟؟

تو سبزیش کرفس ام میریزی اگه کرفس بریزی هرچقدر ام بذاری رو گاز بازم آبکی میشه

ما سبزی رو جدا سرخ میکنیم با شعله ملایم و روغن زیاد چند ساعت طول میکشه تا سرخ بشه

از شب قبل لوبیا رو بخیسون
گوشت رو با پیاز زیاد خوب تفت بده ادویه و سبزی و لوبیا رو اضافه کن
لیمو اماني و قارا میتونی بزنی
بزار خوب بپزه و جا بیفته
فلفل و نمک هم ربع ساعت اخر اضافه کن
کار خاصی نداره
بزار خوب جابیفته
اگر آبش زیاد بود بزار بخار شه اگرم کم بود متونی آب جوش اضافه کنی

من اول گوشت ها داخل روغن میریزم‌ و خوب تفت میدم بعد پیاز ها میریزم و باز خوب تفت میدم پیاز ها طلای رنگ شدن دیگه زردچوبه و یع مقدار خیلی کم دارچین میزنم بعد سبزی ها اضاف میکنم و خوب تفت میدم سبزی باید خیلی خوب سرخ بشه ک رنگش از سبز به تیره بخوره . بعد از اینک سبزی خوب تفت خورد لوبیا ها و رب گوجه اضاف میکنم . ما رب زیاد میزنم بعضی نمیزنن .ولی ما بدون رب گوجه دوست نداریم . سلیقه هست
دیگه لب گیریش کن بزار یک ساعت بپزه
اینم بگم من داخل زود پز درست میکنم . اصلا قورمه سبزی تا حالا داخل قابلمه درست نکردم😊

من زبانزد نیست ولی قبلا هر کار میکردم آبش جدا میشد ... امسال سبزیمو ریز خورد کردم اوکی شد ،،، شاید تو هم سبزیت درشت باشه

من همه اینارو امتحان کردم فایده نداشت یا بگیر پیاز رنده شده زیاد بزن یا هم پرک‌جو اسیاب کن یه قاشق بزن لعاب میده تو مزش هم تاثیر نداره من همش میزنم

عزیزم پیاز بیشتر بریز خوب سرخ کن گوشت و سبزیتم خوب سرخ کن که رنگ سبزیت تیره بشه کاملا ابش خشک بشه،رازش اینه که با اب کم بزاری چهار پنج ساعت جا بیوفته رو شعله کم،من همیشه توش یه قاشق اب نارنجم می ریزم خیلی خوب میشه

پیازاش رنده کن. خودش باعث لعاب انداختن میشه.قلم گوسفندم خوشمزش میکنه. یه تیکه زنجبیلم بنداز توش. اینکارا مامانم میکنه. کیفیت و عطر سبزی هم مهمه.

بعدش آب ب مقدار لازم بریز زیاد آب نریز چون آبکی میشه

😂😂😂
لوبیاتو از شب قبل نم کن اینطوری هم بادش گرفته میشه هم لعاب میده حالا چ لوبیا قرمز چ چیتی فرقی ندارع
گوشت و پیاز و باهم تف بده ی مقدار زردچوبه هم قاطیش کن بعد آب لوبیاتو بریز دور لوبیاهارو هم اضافه کن بهشون آب بریز بزار بجوشن ترجیحا زیرشو کم کن بعد یک ساعت سبزی تو سرخ کن ادویه بزن بریز داخلش بزار ب دل خودش بجوشه آخرم آبلیمو و نمک اضافه کن

روغن زیاد بریز خسیس بازی نکن

بعدش لوبیا از شب خیس شده بهش اضافه کن

بعدش کمی خیلی کم سیر رنده کن توش

بعدش آب لیمو ب مقدار لازم بریز

رب خیلی کم بزن نزدی هم چ بهتر

بعدش گوشت و رب و ادویه قورمه سبزی رو بعش اضافه کن بازم تف بده ۱۰ دقیقع

عزیزم پیاز زیاد رو با سبزی تف بده بزار قشنگ سرخ شن خب