خانما یه عالمه بادمجون دارم چیکارشون کنم ک روغن کم مصزف بشه چطور سرخ کنم یا چیکار کنم شما بادمجون زیاد داشته باشید چیکارشون میکنید
فرزند پروری پوشک شیرخشک بچه پوشک

اگر میخای کم روغن ببره کاری همیشه خودم میکنم یه سفیده تخم مرغ روبزن تا کف کنه با ی فرچه بکش روی بادمجونها اصلا از روغنت کم نمیشه و طلایی سرخ میشن و ذره ای هم بوی ثار نمیگیرن

ماست بمال روغن کم مصرف میشه

با ماست رومال کن سرخ کن یا تو روغنش ارد بزن

بیا روش بدم ک راحت
اول بشور یک ساعت بزار تو اب و نمک بعد آبکش و حسابی خشک کن
ی سفیده تخم مرغ رو حسابی بزن بعد با فرچه بزن روی بادمجون قشنگ دوطرف،بعد با یکم روغن سرخ کن،هیچ تاثیری تو طعمش نداره خیالت راحت

بعد از شستن بزار تو ماکروفر دو دیقه
بعدش سرخ کنی روغن کم میبره

از آب نمک که دراوردی بذار تو تراس شب تا صبح خشک بشن هرچقدر خشک تر بشه کمتر روغن میگیره

من اول تو آب نمک خیس میکنم چند ساعت بعد وقتی سرخ کردم بادمجونا رو فشار میدم یکم روغنش در شه دوباره با همون روغن بعدیا رو سرخ میکنم

ترشی درست کن

همه رو پوست بگير داخل اب و نمك بزار بعد بيار بيرون رو پارچه بزار ابشون گرفته بشه بعد سرخ كن

ترشی لیته بادمجون درست کن

من شنیدم باید ورق ورق کنی بعد نمک بزنی توی سینی بذاری جلو افتاب یا یه کنار چندساعت بعد سرخ کنی