میخوام ترشی کلم قرمز درست کنم از اون رستورانی ها سه تا کلم کوچیک بنفش دارم میشع بگین دستور درست کردنش چجوریه؟؟
#پوشک #شیرخشک انتی

کلم هارو خورد کنید بعدش بشورید بزارید آبش بره بهش نمک بزنید و بادست مثل حالت ورز دادن ورز بدید ک کلم ها نرم بشن بعد بزارید تو آبکش آبش بره و بعد داخل ظرفی ک میخواید بریزید و لابه لاشونم شکر بریزید و سرکه اضافه کنید و بزارید دوسه روزی بیرون از یخچال البته اگه خیلی گرم نیس آشپزخونتون وگرنه ک بزارید داخل یخچال بعداز ۳ الی ۷ روز آماده س ، اون ورز دادن کلم ها باعث میشه زودتر جا بیفته ترشی وگرنه اونجوری دیرتر جامیفته ، (من اینجوری درست میکنم و اون شکر هم برای گرفتنه تند و تیزی سرکه هست میتونیدم نریزید )

کلم ها رو ریز کن بعد سه تا قاشق شکر و ی استکان بیشتر نمک بهش اضافه کن خوب هم بزن ۵دقیقه ک ب خورد هم برن بعدش آب قرمزشو بریز بیرون اگ داری ب دلخواه خودت ی کمی برا عطرش شوید بهش بزن و چند حبه سیر مابینش بریز و در آخر هم آب و سرکه قاطی کن اضافش کن