#کودک #فرزند_پروری
خانماى حرفه اى كيك
من براى بار اول كيك كاكايويي درست كردم،
هميشه كيكام بد نميشدا، اينبار كيكم بد شد و داخل كيكم دانه هاى كلوله
آرد پيداست 😢
من خوب هم زدم ودفعه هاى قبلى اينقدر زياد گلوله ارد نپخته نداشتم اونايى كه حرفه اى هستن بگن چکار كنم
ارد قناديمو تو جند مرحله الك كردم و دورانى هم زدم اما بازم ارد گلوله اى ميمونه تو كيك
راهنماييم كنيد
فرزند پروری کودک سرما خوردگی شيرخشك پوشک تب سرفه
#شیرخشک #پوشک #کودک #سرماخوردگی #فرزندپروری #تب # سرفه

شاید آردت رطوبت داشته عجیبه الک بشه و خوب همزده بشه باز گوله بشع

کناره هاشو تمیزنکردی ارد ک الک کردی پاشیده کنار ظرف موقع انتقال ب قالب اوناهم باموادکیک قاطی شدن گلوله شدن وگرنه من اردو الکم نمیکنم عالی میشه کیکام

من وقتی آرد رو تو سه مرحله به موادم اضافه میکنم به هیچ عنوان از همزن برقی تو اون مرحله استفاده نمیکنم چون پف کیک رو میخوابونه با همزن دستی و لیسک هم میزنم.شاید با همزن برقی این اتفاق افتاده که گلوله شده یکبار بدون همزن برقی تو اون مرحله جلو برید

من وقتی آرد اضافه میکنم حتی بعضی اوقات حوصله ندارم الک نمیکنم و یکباره میریزم فقط با لیسک هم کوچیک میزنم که آرد داخل مواد بره و بعد با همزن برقی آرد به اطراف پخش نشه بعد در حد کم با همزن برقی و دور کندش میزنم تا زمانی که مخلوط بشه و گلوله نداشته باشه کیکم همیشه خوب میشه

جای نمور گذاشتی اردتو دوم مرحله به مرحله نریختی سوم خوب هم نزدی

من آرد با لیسک دورانی میچرخونم از این نیست
ولی مواد خشک و با هم الک میکنن یعنی پودر کاکائو و بکینیگ پودر با آرد

با لیسک نباید هم میزدی اردتو
با همزن دستی بزن قشنگ!
لیسک مال زمانی هست که میخوای سفیدِ تخم مرغ اضافه کنی به موادت

الک بزن سه بار
با همرن برقی با دور آهسته هم بزن
و تو سه مرحله و کم کم آرد بزن

عزیزم کیک که بد نمیشه
آرد سه مرحله الک کن با بکینگ پودر و کاکائو
تخم مرغ و با وانیل شکر بزن معمولا شش دقیقه
بعدش هم مایعات و اضافه کن
شیر و روغن و.....
بعد آرد و اضافه کن دورانی با همزن دستی
نباید همزن گرد بچرخونی یا مثل تخم مرغ تند تند بزنی پف کیکت میزنه
آخر سر با همزن برقی یک دقیقه بزن بریز تو قالب
همه موادت باید از نیم ساعت قبل بیرون یخچال باشن
دمای هر کیک هم متفاوت بستگی به فرت داره

با ویسک هم بزن یا با همزن برقی با دور آهسته که پف کیکت نخوابه

ارد رو خیلی ارام و کم کم باید به مواد اضاف کنی

خوب الک نشده و هم زده نشده
اگه همزن برقی داری بهتر میشه
ممکنه آرد رو هم یکباره به مواد اضافه کرده باشید بهتره چند مرحله ای اضافی کنید و خوب هم بزنید

آرد رو که الک کردی باید تو ۳ مرحله به مواد اضافه کنی
دفعه اول که اضافه میکنی خوب با هم زن دستی هم بزن قاطی که شد مرحله دوم ارد رو اضافه کن و مرحله سوم هم همینطور

خوب هم‌ نزدنه دیگه، دلیل دیگه ای نداره

باهمزن برقی بایدهم میزدی

آرد رو خوب هم نزدی باید کم کم به مواد اضافه کنی با الک