فرزند پروری شیرخشک پوشک
بادمجون رو چطور سرخ میکنید که روغن کمتری مصرف بشه

ببین من بادمجودن رو بعد از اینکه پوست میکنم تو آب میذارم یکم باشه و یکمم نمک میریزم بعد میذارم رو پارچه خشک بشه هر چی بیشتر خشک بشه کمتر روغن میبره یعنی روغنشو همش پس میده و تو خورد بادمجون نمیره

ماست بزن بهش

۳ دقیقه بنداز تو آب‌جوش بعد آبکش کن سرخ کن

با ایر فایر سرخ کن

با ماست یا سفیده تخم مرغ ذره ای روغن مصرف نمیکنه

من جدیدا یه روش پیدا کردم خیلی عالیه تا آخرین قطره روغن بادمجون درمیاد ..وقتی بادمجون هارو سرخ کردم میزارمشون تو یه کیسه پلاستیکی تمیز سرشو محکم میبندم میزارم تو یخچال یه روز میمونه تماااااام روغنشو پس میده بعد پایین کیسه رو یه سوراخ میکنم آویزون میکنم به دسته کابینت یه کاسه میزارم زیرش همه روغنا جمع میشه تو کاسه و دوباره از روغناش میتونم واسه آشپزی استفاده کنم .بعدم بادمجونارو بسته بندی میکنم میزارم فریزر

من یه لایه ناز ماست میزنم اصلا روغن مصرف نمیشه

تو هواپز

روغنت ک داغ شد یه قاشق آرد بریز توش

من تو سفیده ی تخم مرغ می زنم روغن جذب نمیشه

سفیده تخم مرغ بهش بمال،و اول طرف ناصاف بادمجون رو سرخ کن بعد طرفی رو که نصف کردی و صافه،در قابلمه هم بزار

بادمجون چربش خوشمزست. من با هرچی روغن بکشه سرخ میکنم . ولی حالا بخوام مثلا کشک بادمجون یا گوجه بادمجون درست کنم پیاز داغشو کم روغن درست میکنم . معمولا اکی میشه .