سلام خانما
دستور خیار شور ترد و خوشمزه رو میخام مقدار دقیقش هم بگید.
پوشک شیرخشک مای بیبی

به ازای ۷ لیتر آب نیم کیلو نمک و یه استکان سرکه بریز
خیارارو بریز تو ظرف شوید و سیر و ترخون اگ دوس داشتی فلفل هم بزن بعد ازون آب نمکه بریز روش و درشو سفت ببند جای گرم بزاری گاز میکنه ولی هیچی نمیش بعد یکی دو ماه قابل استفادس

یک کیلو خیار تمیز بشور بزار خشک بشه داخل هر ظرف که میخوای بریزی خیارشور نصف کمتر سرکه بزن نصف آب 5حبه سیر رنده کن با یه قاشق ترخون خشک وحدود 6الی 7 قاشق نمک بزار 4چهار روز داخل دمای محیط وقتی دیدی رنگ خیار ها عوض شده بزار یخچال من آب و سرکه نمیجوشونم اصلا با این روش عالی میشه