خانوما کسی خمیر پیتزا بلده دستورشو میدین؟؟؟


بچه شیر مادر تغذیه شیر خشک نوزاد گهواره پوشک بچه شیر مادر تغذیه شیر خشک نوزاد گهواره پوشک مولفیکس شیر مادر

ین خمیر برای همه موارد مصرف داره از جمله:خمیر پیتزا،پیراشکی،دونات و انواع نون

مواد لازم:

آرد ۳ لیوان (تا جایی که خمیر بدست نچسبد)
خمیر مایه ۱ قاشق غ
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
روغن یا کره ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چ
شکر ۲ قاشق غ


✍️طرز تهیه:

۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و۱ قاشق شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس ۵تا۱۰ دقیقه با در بسته کنار قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).
۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس آرد را کم کم اضافه کنید.
۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را چند دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر ۲برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. و برای هر موردی که خواستید میتونید استفاده کنید

تو تابه ام میتونی درست کنی تو فر یا ایرفرایرم میتونی بذاری با همش خوب میشه

برای هر دو نفر
دو لیوان ارد
یه قاشق خمیر مایه
نمک
اگه دوست داری رنگش سفید نباشه یکم زردچوبه
اینارو بریز تو یه ظرف قاطی کن بعدم اب ولرم بریز تا جایی که خمیر جمع بشه اب اضافه کن
بعدش دو یا سه قاشق روغن بریز یکی دو دقیقه ورز بده
تموم
یه خمیر پیتزا اسون و بدون استراحت و عالی
من همیشه خودم درست میکنم خیلی خوب میشه