سرآشپز های گل😁
من خیلی به قورمه سبزی علاقه ای ندارم یکی دوبارم درست کردم بقیه خیلی خوششون اومد اما خودم سر علاقه ام به قیمه بیشتر قیمه میخورم و اصلا یادم نیست چطور درست کردم😂 حالا باردارم و هوس قورمه سبزی کردم، لطفاً دستور پخت یه عالیشو بهم بگین درست کنم❤️

پوشک واکسن تب رفلاکس کولیک شیرخوار دندان

عزیزم روش من اینجوری من سبزی قرمه رو حسابی تفت میدم که تغییر رنگ بده ولی اونقدری که سیاه بشه بنظر خودم دیگه خییلی تیره بشه خاصيتش از دست رفته همین موقع گوشت رو با پیاز خلالی تفت میدم ولی سرخ نمیکنم گوشت قرمز رو بهش زردچوبه میزنه حالا که سبزی های خوب تفت خورده خییلی کم رب اضافه میکنم نصف قاشق غذا خوری بعد میریزم رو گوشتام و اب جوش هم اضافه میکنم و لوبیایی که نفخ گرفتمم اضافه میکنم میزارم بپزه و نیم ساعت اخر پخت نمک و لیمو عمانی اضافه میکنم

من گوشت و لوبیا شو با پیاز داغ و ادویه و یکم رب گوجه در حد یه قاشق به دوتا لیمو میزارم تو زود پز بپزه...سبزیش رو هم جدا دوباره سرخ میکنم...بعد باهم مخلوط میکنم...در آخرم زعفرون،یکم قره قروت،و ادویه قرمه سبزی میریزم...ادویه قرمه سبزیو باید اخرین مرحله بریزی بعدش میزارم چندتا جوش خوب بزنه بعد زیرشو کم میکنم اروم جا بیوفته

من پیاز زیاد میزنم مثلا برای چهار نفر دوتا بزرگ رنده میزنم بعد یکم روغن میریزم و میزارم پیاز یکم تفت بخوره بعد گوشت رو اضافه میکنم تفت که خورد سبزی هم اضافه میکنم میزارم خوب سرخ بشن
بعد لوبیا،زردچوبه،لیمو عمانی،فلفل سیاه،ادویه قورمه اگه داشتی اگه نه مشکلی نیست،رب گوجه فرنگی اضافه میکنم و آب جوش میزارم بپزه بعد که پخت بهش نیم ساعت آخر آب قلم و آب غوره میزنم


خیلی ها بدون رب میپرن ولی به نظرم سبزی قورمه با رب بی نظیره

اگه با مرغ خواستی درست کنی مرغ رو از اول اضافه نکن بزار یه ساعت قبل سرو با پیاز و زردچوبه و نمک سرخش کن و بعد به خورشتت اضافه کن

من همیشه برای شام که میخوام بپزم ساعت سه ظهر قورمه امو درست میکنم که تا شب جا بیفته😍

‌من پیاز تفت میدم بعد سبزی میریزم یه کوچولو تفت میدم عطرش در بیاد نمک و فلفل و زردچوبه میزنم گوشت میریزم تفت میدم بعد لوبیا میریزم و لیمو عمانی هم همون اول میریزم آب میریزم میزارم بپزه بعد سه ساعت رب انار هم میریزم