مامانا آش دندونی چجوری درس میکنین موادش چیاس

بعدش لوبیا قرمز و سفید و چیتی رو ریختم با نخود
اینا که پخت ،گوشت جدا پخته رو ریش ریش کردم و آبشم اضافه کردم
و همینطور عدس ،نیم ساعت بعدش آماده اس
روشم با نعنا داغ و پیاز داغ و کشک دو رنگ تزئین کردم
البته قلق این آش اینه که داخلش زیاد پیاز داغ بریزی طعم بگیره
بعضیا گوشت گوسفندی نمیریزن و آب قلم میریزن و سیرابی
ولی چون همه سیرابی دوست ندارن من نریختم

من برای ۴۰ نفر پختم
۱ کیلو و نیم لوبیا قرمز
ا کیلو و نیم لوبیا سفید
ا کیلو و نیم لوبیا چیتی
ا کیلو و نیم نخود
و ۲ کیلو عدس
عصاره ی گوشت
نزدیک ۳ کیلو گوشت گوسفندی و استخوان
جو یک کیلو
گندم دو کیلو
و ادویه پودر سیر و زردچوبه و نمک و فلفل و ادویه ی کاری و زعفران
همه ی حبوبات و گندم و جو رو خیس کردم از ۲۴ ساعت قبل بجز عدس
گوشت رو جدا پختم با یدونه پیاز
بعد حبوبات هم فقط نخود رو جدا پختم
گندم و جو رو گذاشتم پخت و بعد اینکه بپزه باید سریع هم بزنی نسوزه

ما با سیرابی درست میکنیم سیرابی گندم و نخود میپزیم با پیاز تفت داه شده و چند تیکه برگ بو مینذازیم اخر سرم رب تفت داده اضافه میکنیم

گندم . نخود . لوبیا . قلم

فک میکنم همون شله قلم کار باشه