مامانا شما داخل کباب تابه ای چیا می‌ریزید؟طرز تهیه اش رو میشه بفرمایید.یه روش خوشمزه می‌خوام


فرزند پروری پوشک شیرخشک شیر مادر

من با گوشت مرغ یا بوقلمون کباب تابه ای درست میکنم پیاز رندا شده زردچوبه و فلفل و پودر سیر زعفران ورز میدم میزارم یکی دوساعت یخجال بعد پهن میکنم تابه درشو میزارن آب میندازه آبی که انداخت یه پیاله ازش برمیدارم از آبش بعد یکم طلایی شد برمیگردونم اونور سرخ شد گوجه نصف میکنم روش فلفل دلمه ای خلالی میکنم میزارم روش آب گوشت و پیاز میریزم درشو میزارم با شعله کم بپزه و گوجه ها بپزه . آخرش با آب گوشت میپزه خیلی نرم و آبدار نیشه .

ادویه فقط فلفل پاپریکا و سماق و نمک میزنم
زردچوبه نزن چون کباب باید تیره باشه نه زرد

گوشت چرخ کرده با پیاز رنده میکنم توش زرد چوبه فلفل سیاه نمک میریزم میزارم استراحت میکنه بعد پهن میکنم کف تابه موقع که داره میپزه زعفران میزنم بعدش گوجه رو پوست میگیرم میزارم حسابی میپزه هم آب گوجه کشیده میشه روغن میندازه با گوشت عالی میشه

گوشت چرخی،پیاز رنده،پودر سیر ،فلفل،نمک،زردچوبه کم،یکم سماق،پاپریکا و نمک

با این سس خیلی خوشمرست
پیاز نگینی تفت بده زردچوبه بزن بعد گوجه پوست بگیر نگینی کن بریز داخل پیاز تفت بده فلفل و نمک و سیر تازه هم اضاف کن بزار اروم بپزه و گوجه ها له بشه و ابش وا بره البته یکم اب داشته باشع جوریکه به غلظت برسه😍