خانوما طرز پخت کوفترو بگین؟؟؟




فرزندپروری

ما نخود نمیزنیم لپه میزنیم ریحان مرزه هم حتما تو موادش بزن

کوفته
برنج و نخود رو خیس کن بعد ابکش کن و بریز داخل اسیاب یا غذا ساز که کاملا خورد بشه بعد گوشت چرخ کرده با پیاز رنده شده و یک تخم مرغ به همراه سبزی معطر (گشنیز و شوید )فرقی نداره سبزی تازه باشه یا خشک به همراه ادویه ها حسابی ورز بده تا حالت چسبندگی بگیره یک مقدار گوشت بیشتر بریز
بعد به اندازه دلخواه بردار وسطش خالی کن دوتا الو یا زرشک بزار قلقلی کنی بزار یخچال بمونه یک ساعت
داخل قابلمه پیاز داغ و ادویه و رب سرخ کن اب بریز جوش بیاد کمی سبزی معطر مرزه بریز جوش که اومد کمی زیر شعله رو کم کن کوفته هایی که دوساعت داخل یخچال بود رو اروم بزار داخل قابلمه
زیر شعله نه زیاد باشه نه کم
سعی کن قابلمه بزرگ تر باشه چون کوفته هابعد پخت درشت تر میشه
نوش جان