برای داشتن یه همچنین قرمه سبزی باید چیکار کرد که اینجوری روغن بیوفته و سیاه و خوشمزه بشه





پوشک
واکسن
شیر خشک

سبزیجات مهمه که خوب سرخ شده باشه و البته گوشت و روغن و لیمو عمانی

من همیشه گوشت گوسفندی درست میکنم دنبه هم میندازم نزدیک ۶یا۷ساعت بیشتر میزارم جا بیوفته اینطوری میشه

سبزی تو روغن داغ رو شعله ملایم سرخ کن رب نزن و کلا رو شعله ملایم چند ساعت بپز که جا بیفته

روغن زیاد سرخش کن بعد بزار فریزر فرداش قورمه سبزی درست کن همونجور یخ زده بندازش تو آبجوش

بایدجابیفته تابه روغن بیفته.گوشت گوسفندی هم باعث میشه روغنش اینجوربشه.سبزیشم بایدزیادسرخ بشه

عصاره قلم بریز
سبزی خوب سرخ شده باشه
بعد با یخ بهش شوک بده
میتونی عصاره قلم که تو فریزر بوده بشه بریزی چون دوتاکارو همزمان انجام میدهوبرات

باید سبزیو سرخ کنی درحدی که رنگش تیره بشه یکم نسوزه البته

من ۱۰ صبح میذارم برای شب قشنگ جا میفته و روغن میندازه

همین حد که سرخ کردی عالیه وقتی احساس کردی پخته خورشتت زیرش کم کم کن درشم ببند
شعله سوزنی انقد کم که انگار می‌خواد تا فردا بمونه سه چهار ساعت که موند یه روغنی میندازه از عکست بیشتر

فقط قلم باید بندازی یا دنبه👌🏻👌🏻

سبزی هم کامل باشه و خوب سرخ شده باشه

سبزی باید خیلیییی خوب سرخ شده باشه و با روغن زیاد

آخر سر هم چندتا تیکه یخ بنداز داخل خورشت(مثلا پنج دقیقه ی آخر)

سرخ شدن سبزی تا مرز تبدیل شدن به چای خشک

وقتی گوشتا نیم پز شدن بزاری روی شعله کمممم که قشنگ روغنش بیاد بالا و سیاه بشه و جا بیوفته
من همیشه اینجوری درست میکنم

سبزی ها رو توی ی تابه بریز روغن بریز و زیرشو خیلی کم کن که با حوصله سرخ بشه اینجوری روغن میندازه

سبزی روکاملا باید سرخ کنی جوری ک سبک بشه ،گوشت ودمبه بریز توش ،ی قلم گاو هم بریزی ازینم قشنگتر روغن‌میندازه😍

سبزیش باید خووب سرخ بشه

من حداقل نیم ساعت سبزی رو سرخ می‌کنم تا رنگش سیاه بشه
بعدش ک سبزیا رو ریختم دوتیکه یخ میندازم
قشنگگگگ جا میوفته و همینجوری میشه

سبزیتووو زییاد سرخ کن خیللی ک رنگش تیره بشه

دقیقا باید سبزی رو تا ناموس سرخ کرد
چطوره ؟