سلام خانما میشه راهنمایی کنید...
گوشت چرخ کردم برای کوبیده
۳ بار بااین سری چرخ کردم ریز تر نداشتم بنظرتون خوبه یا درشته و برای کوبیده خوب نیست؟؟
اولین باره خودم از چرخگوشت استفاده میکنم همیشه آماده میخریدیم
مقدار زیادیم نبود که ببرم بیرون انجام بده
#پوشک#شیرخشک#پستونک

گوشتش باید قلوه گاه گوسفندباشه وراسته گوساله اگه اشتباه نکنم یاجابجانگم بعدبایداب پیازشم بگیری یکی میگفت هر یه کیلوگکش ۴۰۰گرم پیازمیخاد

نه عزیزم خوبه فقط چربیش کمه
یک کیلو گوشت حدود 400 گرم پیاز آب گرفته نمک و فلفل و سماق بزن با یه قاشق جوش شیرین و یه قااشق آرد باعث میشه که گوشت از سبخ نریزه وقتی هم سیخ زدی بزار چند ساعت یخچال استراحت کنه خیلی بهتر میشه

من یکم مرغ و دنبه میزنم تو کباب کوبیده هام چسبندگی بیشتر میشه با مرغ و خوشمزه تر میشه
ولی خوبه نوشجان
من از یه رستوران دار پرسیدم چی میزنه که این قدر خوشمزه است چون آشنا شده بودیم گفت چربی مرغ میزنیم واسه ران و سینه اش رو تمیز میشوریم با گوشت چرخ میکنیم

اره خوبه عزیزم

بنظرم که خوبه ماهم با این سره چرخ میکنیم دوبار گوشتو

خوبه برا کوبیده نباید گوشت به قدری چرخ بشه که دون دون نباشه

خوبه گلم

نه دیگه خوبه

خوبه عزیزم

خوبه.

سلام عزیزم
با دستگاه غذاساز بزن اگه فک میکنی درشته

بلد نیستم😅