بچها میخوام ترشی سیر بزارم میشه بگید چطور درستش کنم؟؟؟
با سرکه بپزم؟؟؟


#پوشک شیرخشک نی نی بچه

نمیپزن که

باید بشوری بریزی تو سرکه

باید حتما باسرکه دو قل بخوره یکم نرم تر بشه بعدم رب انار بریز داخلش

این بازاریارودیدی نرمه ورنگش قهوه ای هست اونارو۱جوش میدن وداخلش نمک وشیره انگورمیریزن ک مثلاب قول خودشون سیرچندسالس .ولی من سیرومیریزم تودبه روش هم نمک میریزم سرکه سفیدوقرمزفرق نداره میریزم ودرشومیبندم میذارم کنارتاجابیوفته

وایسا تا دستور یکی از کدبانوهای گهواره برات بزارم عالیع

یه راز بهت میگم دستور سیر انداختن مامانمه که همه فامیل عاشق سیر ترشی هاشن حتی درو همسایه ..
سیر هارو تمیز کن بریز تو دبه سرکه انگور خونگی و نمکو قاطی کن بریز روش و بعد سر دبه یا چند تا خرما بزار یا چند تیکه نبات و درشو ببندو بعد یه سال معرکه است البته مادرم توی گرمای اهواز جلوی اون افتاب بعد یه سال نرم نرم شده سیراش شما نمیدونم گرماتون چطوری میشه

من پوستای اصافه رو میگیرم با سرکه و شیره خرما اگه نبود شیره انگور میزارم یه جوشی بخوره بعد سرد شد میریزم تو دبه . عین سیر هفت ساله میشه

من بار اولم بود درست کردم محشر شد ، سیرو بریز تو شیشه یه قاشق نمک اضافه کن بعد بهش سرکه انگور اضافه کن درو ‌کیپ کن بزار یه جایی که بهش نور نخوره ، من اینجوری درست کردم خیلی شیرین و خوشمزه شد بعضیا بهش عسل میزنن بعضیا رب انار ملس میزنن من امتحان نکردم

یه کم رب انار هم دیدم میزنن

نه عزیزم نمیپزن سیر خام رو میزارن.اگه بتونی سرکه انگور خونگی بخری با اون خیلی خوب میشه.سرکه یمقدار نمک و سیر رو میریزی تو دبه میزاری جلو افتاب بعد یکی دو ماه میرسه