خانمای آشپز هنرمند
دستور یه فسنجون خوشمزه و مجلسی میخواستم
تاحالا نپختم اصن چه جوری باید پخت؟
ممنون میشم بلدید بگید🥰

بارداری،زایمان،بچه،پوشک،شیرخشک،فرزندپروری دورهمی

بارداری،زایمان،بچه،پوشک،شیرخشک،فرزندپروری دورهمی

تو فسنجون پیاز داغ نباشه بهتر و خوشمزه تره مرغ یا گوشت و جدا با ادویه و پیاز ابپز کن گردو را خورد کن بزار خوب تفت بخوره که بو خامیش بره با شعله ی ملایم آب بریز و بزار خوب بپزه نیم ساعت آخر شکر و رب انار و مرغ های ریش شده به اندازه ی دلخواه اضافه کن ۱۰ دقیقه اخر یخ بنداز تا حسابی برات روغت بندازه

خواهش میکنم ولی فکر‌کنم شهر های دیگه مرغ‌ رو سالم میزارن ریش ریش نمیکنن گردو هم کاملا آسیاب میکنن دیگه طع ترش یا شیرین یا ملس هم بستگی به ذائقه داره کدومو بپسندین
با گوشت‌چرخی قلقلی هم میشه درست کرد به جای مرغ من تاحالا درست نکردم

من این روش درست میکنم به نظر خودمون و خانواده خوب میشه (مامان و بابا و خواهرام و داداش و زن داداش فسنجون علاقه ندارن ولی این‌مدلی میخورن ) نمیدونم مجلسی هست یا نه همیشه
مرغ میزارم بپزه با انواع و اقسام‌ادویه 😂
بعد پیاز ریز خورد میکنم به مقدار تقریبازیاد‌مثلا یه پیاز بزرگ زردچوبه و نمک و فلفل سیاه یه کوچولو پودر دارچین و زنجبیل بعد گردوهای تقریبا نه خیلی درشت نه خیلی ریز میریزم توی پیازا یه کوچولوووو آب میریزیم در‌حد یه استکان میزارم تا مرغم جدا میپزه اینم برای خودش با شعله کم بپزه
(بعد رب انار من خونگیه خیلی ترشه) دوقاشق رب انار میزنم به اندازه ای که میخوای ملس بشه شیره انگور یا شکر دو سه قاشق میریزی هی طعمشو بچش یهو زیاد شیرین یا ترش نشه
دیگه بعد که مرغ پخت‌ریش ریش میکنم با آب مرغ بهش اضاف میکنم اب باید خیلی اضاف نکنی که پر آب بشه دیگه میزاری‌جا بیفته

من برای فسنجون اول پیاز نگینی سرخ میکنم بعد گوشت و میریزم تفت میدم بعد اون گردو آسیاب شده رو اضافه میکنم با یکم زرد چوبه و رب انار
و آبجوش اضافه میکنم بعد از یکی دوساعت بهش نبات یاا شکر اضافه میکنم درحدی که ملس بشه و زیاد شیرین نمیکنم البته ذائقه ای هست
خلاصه نبات و شیرینی شو پس داد تاموقع خورشتم جا میفته و روغن میندازه